哈密瓜的挑选技巧

　　小编是一个十足的水果控，对于各类果蔬的季节了如指掌，对于怎样挑到新鲜又美味的水果的方法更是烂熟于心。所以学习啦小编特意准备了《哈密瓜的挑选方法》这一经验，来教大家如何挑到应季的新鲜水果。

　　哈密瓜的挑选方法

　　哈密瓜成熟期。

　　新疆的哈密瓜最早在6月下旬就成熟了，大概78月份可以上市，所以我们可以从7月份一直享用到10月左右。

　　看网纹。

　　网纹密的，比网纹稀疏的会甜。长的慢的，一般糖分吸收较好。所以要选网纹密一点的哈密瓜为最好。

　　看形状。

　　一般的哈密瓜都是椭圆的，记住不要选那种两头太尖的瓜，那样的瓜不甜。要尽量选择圆润的瓜来买。

　　称一称。

　　称一下瓜的大小。选瓜的通用常识，太沉的一定不熟。但是同等瓜也要选择稍微沉点的，保证里面的水分，否则就是放的时间太久了。

　　看表皮。

　　表皮上不要有明显的凹陷和腐烂之处。整体要完整，不要被小地方看不见的位置蒙蔽了，买回去的瓜是烂的就不好了。

　　看颜色。

　　颜色的话，尽量要选金黄的瓜是最成熟的。也不是金黄，就是那种黄绿色，那样的瓜好吃。不能选太青的，那样的哈密瓜可是没有成熟的哟，不甜不好吃。

　　看瓜柄。

　　瓜柄要有水分的，是新鲜的瓜。如果早已经干枯了甚至烂掉了，可能这个瓜就不太新鲜了。

　　哈密瓜吃多了会不会上火。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。

　　哈密瓜功效作用

　　哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾 等。

　　哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状并且有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

　　食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

　　现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。

　　哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。

　　哈密瓜保健食谱

　　凉拌哈密瓜

　　李子(红、青李子各100克)洗净切块，哈密瓜肉切块，与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。

　　菜品口感：甜酸适口。

　　食谱营养：哈密瓜风味独特，富有营养。哈密瓜的干物质中，含有4%～5%的糖份(萄糖、果糖、蔗糖)容易被人体吸收利用。适当多吃哈密瓜有益健康。哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。李子：李子是中国的传统果品之一。鲜果中含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种维生素和矿物质，另含多种氨基酸、天门冬素等。李子对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之”。李子中的维生素B有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子的悦面养容之功十分奇特，经常食用鲜李子，能使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然精华。李子酒就有“驻色酒”之称。李子易助湿生痰，不宜多食，尤其脾胃虚弱者应少食。

　　双层哈密瓜酸奶

　　原料：哈密瓜100克，酸奶250克，矿泉水少许。

　　做法：将哈密瓜切小块，加少许矿泉水和少许酸奶倒进搅拌机中搅拌30秒。杯里先倒入半杯酸奶再倒入搅拌好的哈密瓜汁，然后在最上面一层再加少许酸奶，即可饮用。

　　哈密瓜盅

　　原料：小哈密瓜1/2个，豆腐2块，胡萝卜1/4只，圣女果2个，豆腐干2片，意粉适量。

　　做法：煮意粉到熟，沥干捞出放在哈密瓜"碗"里。其他东西也可以一同清煮，自己根据每种食物的性质掌握入锅出锅时间就好了。我没有加别的原料(包括盐)，只放了几片葱丝而已。浇上哈密瓜碎末和番茄酱就可以吃了，这个没有什么规定，喜欢什么酱就浇什么吃吧，不过最好是偏甜口味的，和整体风格比较相称。个人感觉凉拌口感更好。