如何选购板栗

如何选购板栗

　　板栗不仅是一种可口的美食，也是一种营养十分丰富的食物。板栗有着许多的药用价值，那么如何选购板栗呢?以下是学习啦小编为您整理的有关如何选购板栗资料，希望对你有帮助。

　　选购板栗步骤

　　板栗的大小

　　板栗有大的，中等的还有小的。

　　比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。

　　板栗的外壳

　　挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的。

　　挑选的时候可以用手蹭蹭栗子的表面，这样什么洞洞，小眼都会很明显。

　　绒毛

　　新鲜栗子的绒毛比较多。

　　如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。

　　外壳的颜色

　　外壳应主要挑选褐色的，透出稍红的颜色。

　　这种的栗子比较的好吃。

　　如果是黑色的，不建议大家购买。

　　栗子里面的样子

　　买的时候可以打开一个看看。

　　如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。

　　熟板栗的保存方法

　　摊开保存

　　煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。

　　放冰箱中

　　家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。

　　板栗的食疗功效

　　补充能量、增肥

　　板栗的碳水化合物含量高，有40%由淀粉组成。可以很好的补充能量，达到增肥效果。

　　益气补脾，健胃厚肠

　　《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　防治心血管疾病

　　栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

　　强筋健骨，延缓衰老

　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。