怎么挑选新鲜的山竹
怎么挑选新鲜的山竹
怎么挑选新鲜山竹?山竹素有“果中皇后”之称,其味道清甜甘香、润滑可口,营养更是非常丰富,有清凉解热、降火降噪、滋补、健脾生津等功效,是夏季最受欢迎的新鲜水果之一。现在正是吃山竹的季节,下面学习啦小编将为你解答如何挑选和保存山竹,一起来学习下吧!
挑选新鲜山竹的方法
山竹的挑选,主要看它新不新鲜,只有新鲜的山竹,才会好吃,营养才能够保证。那该如何挑选新鲜的山竹呢?可从下面几点入手:
①看果蒂。果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了;如果果蒂颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了。
②看颜色。色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的。
③捏果壳。用手轻轻捏一下山竹的果壳,可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的。如果太硬,捏不动,则是太老或风干了,这个山竹就不新鲜了。如果太软,则山竹可能被泡了或者腐烂了。
④掂分量看大小。大小合适均匀、分量比较重的山竹,一般水分比较多,够新鲜,也好吃。重量太轻的山竹,则可能是被风干了,已经不新鲜了。
挑选山竹要总体观察,果实表面不应该有黄色汁液;外皮应当完整没有凹陷,没有破损,没有硬块;在缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。亲,怎么挑选山竹你会了吗?
山竹怎么保存
挑选到了新鲜的山竹,一会也吃不了那么多,这是就需要把它们保存起来。那山竹该怎么保存才好呢?
山竹容易风干、变质,保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里,留少量空气,然后把袋口系紧,放进冰箱冷藏,这样山竹就可以放置几天了。
小贴士:山竹在存放5日后风味会每况愈下,最多只能储藏10天,建议大家一次不要大量购买,吃多少就买多少。
怎么剥山竹
山竹是种很不错的水果,营养丰富,而且还能降火。不过不能多吃,尤其是脾胃虚寒的人,一天一个够了。
1、首先摘去山竹上的叶子。
2、有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了,像这个没有露出果肉的。拿刀在一侧轻轻切下去。注意不要切到果肉,怎么控制这个度呢?放心,因为新鲜山竹的皮,你用刀切开是有感觉的。
3、然后从切开的口子,掰开果皮。
4、最后把整个果肉掏出来就好了,注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。
5、开始吃吧。
山竹的食用方法
生食
每次1~2个,生食。先把山竹的叶子掰下来,再用小刀把外面的皮剥下来,便可食用。
它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是,剥开果皮后,山竹里面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否则就很难洗净。
山竹哈密瓜汁
功效:益智醒脑、改善健忘。
材料:山竹2个、哈密瓜300克。
制法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。
山竹生菜沙拉
功效:净化血液、降低胆固醇。
材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。
山竹火龙果水果沙拉
食材主料
山竹3个,香蕉2根,火龙果半个,西瓜冰块8格,辅料沙拉酱适量。
步骤
1.准备水果。
2.去皮切块。
3.放入碗中冰块取出。
4.挤上沙拉酱。
5.加入冰块。
6.拌匀。
7.再挤上适量萨拉酱装饰即可小贴士水果随意搭配,喜欢就好。