怎样挑选砂糖橘
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怎样挑选砂糖橘
砂糖桔果皮的颜色橙黄光泽、皮薄易剥，桔皮布满小砂点，手感较粗糙，果实扁圆，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，果肉色泽红润，没有白膜，肉脆多汁，吃起来清甜、核也较少。但是，有很多人不知道究竟怎样挑选砂糖桔，为此，下面学习啦小编为大家分享怎样挑选砂糖桔的方法。
挑选砂糖橘的方法：看基因
看“基因”产地和品种，这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。
一看：外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的;
二掰：体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块;
三吃：体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。
挑选砂糖橘的方法：论大小
应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满;个小则发育不好，味欠佳。
挑选砂糖橘的方法：辨色泽
应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的
挑选砂糖橘的方法：比弹性
用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
挑选砂糖橘的方法：看底窝
从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳
挑选砂糖橘的方法：捏底部
底部捏起来感觉软的，多较甜;捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸
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