辨别蜂蜜真假的小窍门(2)

　　四、假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在销售策略上往往抓住消费者贪图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可能性大。当然也有一部分蜂蜜的价格非常高，也是不正常的。

　　五、仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜

　　辨别蜂蜜真假的小窍门二：

　　看

　　看蜂蜜的色泽与粘稠度

　　好的蜂蜜会色泽清透，亮如油脂;在晃动蜂蜜瓶子时，里面的颤动很小，还会有一些蜜液挂在瓶子的壁上，慢慢流下来。

　　嗅

　　闻蜂蜜的气味也很重要

　　好的天然蜂蜜，都会带有花粉的香气，像槐花蜜就有槐花的香气，而枣花蜜则有枣花的香气。质量差的蜂蜜则没有天然的花香气味，掺假或者变质的蜂蜜会有酒精味及其他刺鼻的气味。

　　品

　　尝蜂蜜的口感

　　尝蜂蜜也是购买好蜂蜜的一个重要方法。大家在购买蜂蜜时，质量好的蜂蜜会有一种香甜的口感，咽下以后嘴里会有一种微酸的感觉存在。假蜂蜜和质量差的蜂蜜是没有这种特性存在的。

　　察

　　测试蜂蜜的水分，识真假

　　天然蜂蜜中水分含量较少，把它滴落在白纸上以后，是很难出现扩散的，如果扩散较快，只能说明这种蜂蜜质量不纯，有过量水分存在，是不易购买的。