冬瓜排骨汤的4种好吃做法
冬瓜排骨汤的4种好吃做法
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。平时生活中你会做冬瓜排骨汤吗?现在，学习啦小编来告诉你冬瓜排骨汤的4种好吃做法。
冬瓜排骨汤的做法【1】
材料
冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。
做法
1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块;
2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫;
3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米;
4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右;
5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透;
6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。
冬瓜排骨汤的做法【2】
材料
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
冬瓜排骨汤的做法【3】
材料
冬瓜300克，大排500克，干姜4片，大葱2棵，干红辣椒3个，盐
做法
1、排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。
2、锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。
3、放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。
4、冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。
5、冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。
小诀窍
1、排骨一定要焯水，可以去腥、去血水，炖出来的汤好喝、好看。
2、一次要加足水，中途添水会影响汤的味道。
3、大腔骨之类的都可以熬汤。
4、最后放盐，可以避免营养流失，还可以保证口感。
5、注意观察着点，不一定非要煮够一小时半小时，以食材的生熟程度为准。
冬瓜排骨汤的做法【4】
材料
排骨，冬瓜，葱，姜，盐
做法
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片
2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
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