菜谱家常凉菜做法(2)

　　奇妙酱桃仁南瓜的做法：

　　主料：有机南瓜 去皮鲜桃仁 百合

　　辅料：蜜枣 椰丝

　　调料：色拉酱 番茄沙司

　　制作过程 1，将有机南瓜改刀煮熟待用

　　2，取锅加水烧开放入百合 桃仁飞水取出备用

　　3，取碗加入南瓜 桃仁 百合 色拉酱 番茄沙司拌匀装盆即可

　　特点：口味新颖 风味别致

　　四喜临门的做法：

　　主料：基围虾 鸭卷 小百叶结 蚕豆

　　辅料：葱 姜 薄荷叶

　　调料：香料 花雕酒 鸡汁 盐等

　　制作过程：将鸭腿卷 基围虾 百叶结 蚕豆分别加入调料煮熟做成四种口味装盆即可

　　味型：一菜四味 风味别致

　　冰镇龙虾的做法：

　　主料;盱眙龙虾

　　辅料：干丝 香芹

　　调料：果醋汁 花椒油 香料 盐等

　　制作方法：

　　1，将龙虾洗净放入锅中加水姜葱烧沸煮熟取出泡入自制卤水中待用

　　2，将豆腐干切丝飞水 放入碟中加香芹 龙虾淋上果醋汁即成

　　特点：果醋扑鼻 鲜嫩爽口