仙草冻的4种家常做法
仙草冻的4种家常做法
仙草冻据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。仙草冻有预防便秘, 消除水肿 ,健脾利胃的食疗作用。你了解仙草冻的不同做法吗?下面是学习啦小编给大家整理仙草冻的4种家常做法。
仙草冻的做法【1】
材料
仙草冻200公克，糖水3大匙，大冰块1块
做法
1.仙草冻切小块，备用。
2.将大冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用。
3.于作法2的清冰上淋入糖水，加入作法1的仙草块即可。
仙草冻的做法【2】
材料
仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克
做法
1.仙草干洗净后沥干水分备用。
2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。
3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。
4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。
仙草冻的做法【3】
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2汤匙，龙眼罐头1罐
做法
1、把清水倒入汤锅内烧开，水开后缓缓倒入仙草粉，用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸
2、熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固，放凉后放进冰箱冷藏2小时;龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时
3、取出后用勺将其挖成小块盛入碗内，然后浇上蜂蜜和适量龙眼罐头即可食用
仙草冻的做法【4】
材料
红茶包，牛奶，炼乳，仙草粉(我们这叫凉粉)
做法
1.先用少许凉水把仙草粉调成糊状。
2.再用沸水倒入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到煮沸后熄火，然后放入冰箱冷却成膏状后切块即可。
3.红茶包用少许开水泡好后加入牛奶和炼乳调味，凉后加入仙草块即可(可以加入几个冰块味道更好)。
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