仙草冻的4种不同做法
人们吃仙草冻，主要是把它切成小方块，加上蜂蜜和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。你想知道仙草冻有哪些做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享仙草冻的4种不同做法。
仙草冻的做法【1】
材料
A料：仙草粉1匙，水300ml，黑糖1匙(赤紅糖)
B料：奶粉4匙，白砂糖1匙，水75ml，蜂蜜適量
做法
1、仙草粉1匙300ml冷水拌勻。
2、將步驟(1)瓦斯爐小火加熱，加入黑糖1匙緩緩攪拌，至顏色變成油亮亮的黑色關火。
3、將步驟(2)倒入容器冰箱冷藏3小時。
4、奶粉4匙，白砂糖1匙用75ml溫水融化。
5、將步驟(4)用濾網濾一下放冰箱冷藏。
6、食用時將步驟(3)淋上步驟(5)，再加上一點蜂蜜。
仙草冻的做法【2】
材料
白砂糖，淀粉，仙草胶粉，二氧化硅，椰果，红豆，芸豆，水，果葡糖浆，
做法
1.拆封后拿出粉包和料包
2.撕开粉包，将仙草粉倒入杯中
3.加入80-90℃沸水(浓稠度依据个人口味)
4.迅速搅拌均匀
5.将料包拆封倒入杯中搅拌几下
6.一杯香浓幼滑额烧仙草就做好了
仙草冻的做法【3】
材料
仙草干100公克，水2500cc，太白粉水适量，白砂糖80公克
做法
1.仙草干洗净后沥干水分备用。
2.将水煮开后放入作法1，并搅拌使仙草干完全浸泡于滚水中，转小火持续熬煮4小时，使仙草干能释出其中之胶质。
3.将作法2的汤汁过滤至另一锅中后，继续以小火煮开，此时的仙草汁仍是水水的，再慢慢加入适量的太白粉水芶芡成稀稠状后，并加入糖调味。
4.持续开最小火保持温度，使烧仙草液不凝固即可。
仙草冻的做法【4】
材料
仙草冻400公克，黄柠檬汁2粒，水400cc，黑糖100公克，吉力丁片10片，木瓜块100公克，西瓜块100公克，奇异果1粒
做法
1.将吉力丁片泡入冰水中变软备用。
2.将黄柠檬汁、水、黑糖倒入锅中煮滚，待冷却约50度，再将吉力丁片捞起放入水中搅拌至融化备用。
3.将仙草冻放入容器，放入水果，注入作法2后，放入冰箱冷藏待凝固成冻即可。
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