菜谱家常菜做法板栗(2)

　　香芋烧栗子的做法：

　　主料

　　栗子(鲜)200克 香芋200克

　　辅料

　　食盐2克生抽2克花生油10克鸡精2克红尖椒2个

　　做法：

　　1.香芋切丁，栗子煮熟支壳

　　2.先将香芋放进油锅里炸熟炸香

　　3.炸好的香芋

　　4.再次放进锅里

　　5.倒进栗子炒匀

　　6.放进辣椒和盐

　　7.炒入味

　　8.淋上生抽

　　9.放点清水

　　10.煮二分钟

　　11.收汁放点味精

　　油焖栗子菇的做法：

　　主料

　　杏鲍菇300克 栗子150克

　　辅料

　　油1汤匙 盐适量 蚝油1/2汤匙 料酒1/2汤匙 白糖1/2汤匙 葱姜适量 青椒50克

　　做法：

　　1.栗子去皮

　　2.杏鲍菇、青椒洗干净

　　3.青椒切成块

　　4.杏鲍菇切成块

　　5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出

　　6.青椒入锅过油后盛出

　　7.再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒

　　8.加蚝油炒

　　9.加料酒炒

　　10.加白糖炒

　　11.栗子入锅炒炒均匀盖上盖焖一会儿。其间适时翻炒

　　12.加盐炒

　　13.青椒入锅炒。炒均匀即可出锅享用

　　栗子焖羊肉的做法：

　　主料

　　羊肉300g 板栗200g 红萝卜150g 白萝卜150

　　辅料

　　食盐适量 酱油适量 鸡粉适量 葱适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 蚝油适量 调和油适量 红尖椒适量 元贞糖适量

　　做法：

　　1.羊肉剁块

　　2.调料

　　3.红、白萝卜切滚刀块

　　4.栗子去皮

　　5.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮3分钟，捞出，沥干水分

　　6.坐锅点火，爆香葱、姜

　　7.加入羊肉炒透

　　8.把桂皮、八角和辣椒，调入酱油、蚝油、糖、盐，加适量清水，烧开后以慢火焖羊肉软烂想知道自己一生的财运如何，添加大师微信：haha359，免费给你算命!

　　9.羊肉炖烂后加入栗子

　　10.胡萝卜、白萝卜，再焖至栗子软时，撒鸡粉即可出锅

　　栗子烧鸡翅的做法：

　　主料

　　鸡翅450g 板栗300g

　　辅料

　　食盐适量 调和油适量 白糖1大勺

　　做法：

　　1.鸡翅两面各切2刀。

　　2.用水焯一下。

　　3.栗子用水煮一下，去皮。

　　4.锅中放糖。

　　5.糖起小泡时，放如鸡翅。

　　6.把鸡翅炒至上色。

　　7.倒入开水。

　　8.放入栗子、盐，炖20分钟。

　　栗子炖猪蹄的做法：

　　主料

　　猪蹄1个 板栗10个

　　辅料

　　海带适量 葱1段 姜1小块 八角1颗 花椒1/2茶匙 桂皮1段 料酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 植物油2汤匙 山楂适量

　　做法：

　　1.猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片

　　2.锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分

　　3.锅中放少许植物油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒

　　4.加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂

　　5.放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味

　　6.如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可