菜谱家常菜做法咖喱

菜谱家常菜做法咖喱

　　印度是咖喱饭的发源地，它的做法流传了很多的国家，每个国家制作的味道及方法都是不同的。这款美食主要的原料就是咖喱，我们可以自己制作，也可以在外面购买。下面是学习啦小编整理的一些菜谱家常菜做法咖喱方法，希望对大家有所帮助!

　　菜谱家常菜做法咖喱具体如下：

　　咖喱做法一

　　材料

　　适量的猪肉，洋葱3个，胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块，辛口味，植物油，TABASCO辣椒仔，腌萝卜。

　　做法

　　1.准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。

　　2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。

　　3.然后在锅内加入适量的水，水位漫过材料即可，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。

　　小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。

　　4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

　　5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成，简单方便。

　　小诀窍

　　1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多(这一点在日式咖喱屋也可利用)，只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。

　　2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞。

　　咖喱做法二

　　材料

　　米饭，洋葱，土豆、胡萝卜、鸡肉(牛肉也可)，咖喱块(不是咖喱酱)。

　　做法

　　1、先将米饭蒸好。

　　2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右(喜欢土豆更面一些的可以炖时间更长，不过水要更多)。

　　3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀，再用小火稍炖几分钟即可。

　　4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了。

　　咖喱做法三

　　材料

　　咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱。

　　做法

　　1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。

　　2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

　　3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。

　　4、放水，水漫过材料，用大火煮开。

　　5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

　　6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西就做好了。