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蒸糯米饭的好吃做法

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蒸糯米饭的好吃做法

  糯米具有很高的食疗功效,本身所含营养物质就具有补脾胃、益肺气的功效。与其它食物搭配,更能起到益气安神、养血止血、滋阴润肺的作用。美味的蒸糯米饭应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你蒸糯米饭的好吃做法。

  蒸糯米饭的做法【1】豌豆糯米饭

  材料

  糯米,新鲜豌豆粒,春笋,新鲜香菇,咸肉

  做法

  1.糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净

  2.起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味

  3.倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟

  4.再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干

  5.放水至刚刚没过所有材料,煮开

  6.倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可

  蒸糯米饭的做法【2】香煎糯米饭

  材料

  糯米250g,干香菇1朵,苏东头5只,咸肉25g

  调味料:五香粉,胡椒粉,糖,盐,酱油,炸葱酥

  做法

  1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

  2、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份蒸熟。

  3、香菇泡发切粒水留用,咸肉切粒。

  4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

  5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

  6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

  7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

  蒸糯米饭的做法【3】豆子糯米饭

  材料

  有机杂豆1包200g,糯米2杯,红谷米半杯,虾米干1/3杯,干香菇6朵,切粒咸猪肉1杯半

  调味料:五香粉1汤匙半,南乳1块,糖、盐、酱油、胡椒粉适量

  做法

  1、糯米洗净泡水6小时后沥干水份。

  2、红谷米和杂豆冼净,泡水半小时后沥干水份。

  3、香菇泡发切粒,水留用。

  4、虾米洗净,去除杂物,沥干水份。

  5、锅里放少许油烧红后,放入虾米、咸肉和香菇爆香。

  6、把其他材料加入混合翻炒均匀。

  7、把翻炒好的材料放进电饭锅内,加入浸香菇的水和清水(水的量和米饭的量同一个水平线即可)

  8、按下煮饭键煮至跳键后,将饭轻轻翻拌均匀,再焗20分钟即成。

  蒸糯米饭的做法【4】三色糯米饭

  材料

  药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克

  做法

  1、薏仁泡水7小时,洗净备用。

  2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟,再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。

  3、起锅后,撒上黄瓜丁即可食用。

  药材与食材功效

  药材:

  1、赤豆利水消肿,久食有减肥作用。

  2、薏仁利水去湿,久服轻身益气。

  食材:

  1、黄瓜含有纤维素,可促进肠道蠕动、降低血脂;另外,黄瓜还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,具有减肥作用。

  2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽,好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。

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