香芋饼的家常美味做法
香芋饼的家常美味做法
香芋增强免疫力和洁齿防龋的营养功效，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。平时生活中你会做香芋饼吗?下面是学习啦小编给大家整理香芋饼的家常美味做法。
香芋饼的美味做法1
材料
香芋，糯米粉，糖，芝士
做法
1.香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟
2.把煮好的香芋捞起，捣成泥
3.在香芋泥里加糖、芝士、糯米粉，揉成团
4.用模具压成饼形
5.放入150°C的油锅中炸至金黄色即可
香芋饼的美味做法2
材料
芋泥2两(蒸熟压成泥)，鱼茸2两(肉胶或虾饺)，咸蛋黄2～3只(切成小粒)
做法
1、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀。
2、手上先沾点水，把芋泥搓成小饼，再镶一粒咸蛋黄在中间。
3、用平底锅慢火煎香两边至熟即可。
香芋饼的美味做法3
材料
配方(可做10个)：
A：油皮
低筋粉 110g
绵糖 5g
水 45g
猪油 40g
B：油酥
低筋粉 75g
猪油 30g
芋头香精 少许
C：馅
芋头豆沙 300g
做法
1、将油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分钟。
2、将油酥中材料一起搅拌至均匀，软硬和油皮差不多即可，分割成5等份。
3、在油皮中包入油酥，擀开成长形。
4、折3层2次，再次擀开卷起松弛10分钟。
5、从中间切开，刀口向上擀成圆状。
6、将有花纹一面放入外面，将馅料分割10等份，包入其中搓圆。
7、接口向下，摆入烤盘，以上火70℃、下火190℃烘烤约15分钟，表面稍有着色再转向烤10分钟左右。
香芋饼的美味做法4
材料
大香芋1/2只(去皮后约300g)，糯米粉100g，澄面50g，淀粉25g，白砂糖20g，面包糠50g
做法
将面包糠碾成细碎状。
香芋去皮洗净，切成2cm见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。
将炸锅温度控制在210度(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。