下奶的猪蹄汤做法

　　猪蹄汤里面富含的骨胶原蛋白对皮肤是有着促进新陈代谢的作用，猪蹄汤里面还有蛋白质的补充，可以增加弹性了。你想了解下奶的猪蹄汤要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下下奶的猪蹄汤做法。

　　下奶猪蹄汤的4种做法

　　下奶的猪蹄汤做法1

　　材料

　　小猪蹄1个，鸡爪2个，瘦肉1两，甜玉米1根，红枣4粒，山药半根，薏米半把，姜，盐，料酒，白醋

　　做法

　　1、准备工作很重要：猪蹄的去腥很重要，否则“脚气”味严重。买猪蹄时让卖家剁成小块，1只蹄子剁6块比较合适，清洗干净，泡在凉水里4个小时，去除一部分血水，直到猪蹄发白了就行了。奢侈点的话用啤酒泡更好。鸡爪清洗干净，切掉脚趾甲，和猪蹄一起凉水入锅焯水，水开后1分钟，捞出猪蹄和鸡爪再次凉水冲洗，把浮沫都洗干净。

　　2、此汤用高压锅或煲汤的紫砂锅都可以，快些。锅里加入凉水，锅身四分之三的水量，没过食材2倍的深度，放入姜片，猪蹄，鸡爪，瘦肉块，切段的甜玉米，洗净的薏米，料酒，白醋，煲70分钟后，再放入山药，再煲5分钟，最后放入红枣煲5分钟.到这种程度肉都脱骨了。

　　3、出锅前，撒上盐花，根据自己的口味调出咸淡即可。

　　4、此汤一定要趁热喝，因为肉已炖至脱骨，胶原蛋白已经充分的溶于汤中，同时油也会相对多了一些，不喜欢的就用勺子滤出就行了，觉得无所谓的就一起喝了吧。

　　这就是一碗没有蹄腥气的汤浓味鲜美白靓汤，蹄肉软糯，玉米嫩甜，山药通气，薏米美白，红枣补血，真是万千宠爱与一身啊，赶紧尝试一下吧，不会错的。

　　下奶的猪蹄汤做法2

　　材料

　　猪蹄1只，红白腰豆1/4杯，瑶柱5到6粒，盐适量，水1200毫升

　　做法

　　1、猪蹄切块清洗后用丁香水汆5分钟。

　　2、汆过水的猪蹄捞起用清水冲洗，沥干水份。

　　3、腰豆用清水预先浸泡。

　　4、除盐外的所有材料放入汤锅里，小火熬一个半小时，然后放盐调味即可饮用。

　　下奶的猪蹄汤做法3

　　材料

　　猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。

　　做法

　　1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

　　2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

　　3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

　　4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

　　5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

　　下奶的猪蹄汤做法4

　　材料

　　猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣

　　做法

　　1、猪蹄焯水，去血水。

　　2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。

　　3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。(用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)

　　小诀窍

　　1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。

　　2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超白糖。

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