猪肚汤的不同家常做法

猪肚汤的不同家常做法

　　对猪肚很多人都不陌生，这类食材在制作上有着一些不错方法，不过在吃猪肚的时候，也是要适当进行，猪肚含有的营养价值也是比较高。你了解的猪肚汤做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪肚汤吗?接下来，学习啦小编跟你讲一讲猪肚汤的不同家常做法。

　　猪肚汤的不同家常做法1

　　材料

　　玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐

　　做法

　　1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切

　　2.白胡椒压碎

　　3.猪骨和瘦肉淖去血水

　　4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中

　　5.大火煮开，去掉浮沫

　　6.转小火2小时至猪肚熟透

　　7.猪肚取出，切粗条

　　8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时

　　9.喝前加盐调味

　　猪肚汤的不同家常做法2

　　材料

　　猪肚1个，白萝卜两根，猪软骨400g(斩块)，香茅5支(拍扁)，老姜1小块(拍扁)，小红葱15粒(剥皮)，胡椒粒适量(拍碎)

　　做法

　　1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)

　　2、白萝卜削皮切厚块状，猪软骨汆水，刮去肥油的部分。

　　3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。

　　4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。

　　5、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肚煲5分钟，加盐调味即可。

　　猪肚汤的不同家常做法3

　　材料

　　主料：霸王花1两(约40克)，猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐

　　做法

　　(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净;陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。

　　(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻，取出再洗一洗。

　　(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。

　　猪肚汤的不同家常做法4

　　材料

　　主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。

　　做法

　　1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

　　2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。

　　3、煲二个半小时