猪肚汤的不同好吃做法
猪肚汤是广东省的汉族传统名肴，属于粤菜系。具有健脾胃，益心肾，补虚损的效果。你了解猪肚汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪肚汤吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下猪肚汤的不同好吃做法。
猪肚汤的不同好吃做法1
材料
玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐
做法
1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切
2.白胡椒压碎
3.猪骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5.大火煮开，去掉浮沫
6.转小火2小时至猪肚熟透
7.猪肚取出，切粗条
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9.喝前加盐调味
猪肚汤的不同好吃做法2
调味料： 米酒：1碗面粉：适量 油：适量醋：适量 盐：适量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份
做法
1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
猪肚汤的不同好吃做法3
材料
猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗
做法
1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味。
2.锅里放清水(没过猪肚)，加姜片和葱白，水烧开后，把洗净后的猪肚放进，倒些料酒，把猪肚烫至变色后捞起。放清水里洗净并把多余的脂肪去掉。
3.把洗好的猪肚整个放沙锅里，加入清水和稍拍烂的胡椒粒，姜片，去核红枣。大火烧开20分钟后，加入去皮的白果，然后转小火煮40-50分钟。
4.等猪肚煮至用筷子能轻松插入就捞起切成小块，然后和泡软的腐竹一起回锅煮20分钟，最后下盐调味即可食用。
猪肚汤的不同好吃做法4
材料
主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。
做法
1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。
2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)知道为什么要这样做吗?一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家试试吧!试过好吃的。
3、煲二个半小时
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