炒年糕的美味做法
炒年糕的美味做法
大年初一，男女老少穿戴一新，吃年糕和汤团，即希望“年年高团团圆”的意思;大年初二开始，亲朋好友们相邀做客，即是“拜年”，有的是吃“年酒”。你想了解好吃美味的炒年糕要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理炒年糕的美味做法，仅供参考。
炒年糕的美味做法1
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
炒年糕的美味做法2
材料
年糕1袋，青椒1个，胡萝卜半根，韩式辣酱，盐1勺，糖1勺，鸡精1勺
做法
1、年糕(家乐福冷冻柜)1袋，冷水浸泡3小时，热水煮8分钟左右，用筷子可以轻松穿透即可，沥水放入盘中;
2、青椒、胡萝卜切片备用
3、胡萝卜入油锅炒至变橘黄色，加入韩式辣酱(易买得韩式用品专柜)、年糕、青椒翻炒均匀，加入1勺盐、一勺糖、一勺鸡精，即可起锅
炒年糕的美味做法3
材料
油一汤匙，猪肉，姜丝，葱，蒜蓉(按个人喜好)，血糯米年糕，沪式甜酱一茶匙，番茄酱一茶匙，盐，糖
做法
1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好，备用。
2、年糕先放热水煮一煮，过一下水捞起来，备用。
3、等锅热了后，下油，然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味，就放猪肉，炒熟了后，把年糕一起放下炒，要不停的翻动一下，然后就放沪式甜酱番茄酱，加点清水，等到差不多的时候，就放葱，盐和糖调味，关火把它放上盘。
小诀窍
炒年糕的时候要放多点油,炒的时候要不停的翻动一下,不然很容易粘锅底.
炒年糕的美味做法4
材料
条状年糕300g，韩国泡菜150g，青、红辣椒各1个，番茄沙司适量
做法
1、年糕切成条条，辣椒切圈圈。
2、热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，继续炒一分钟。
3、这时年糕变软了，还变大了一点呢，加入适量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。
4、加适量水煮1分钟就OK了!
炒年糕的美味做法5
材料
年糕，番茄酱，盐，白糖，油，荷兰豆，瘦肉
做法
1年糕用开水锅煮熟，出锅控干水分.锅上火，油温6成热时下瘦肉，荷兰豆加入盐炒熟出锅备用.
2锅中底加热下入番茄酱炒出红油.加入盐，年糕.炒至颜色均匀，加入白糖，荷兰豆，瘦肉，翻炒均匀出锅即可。
小诀窍
油温别太高，要不年糕要沾锅的。