如何煲出好吃的鲫鱼汤

如何煲出好吃的鲫鱼汤

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。你喜欢自己动手做鲫鱼汤?你知道如何做出可口好吃的鲫鱼汤吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下如何煲出好吃的鲫鱼汤?

　　好吃的鲫鱼汤煲法介绍1

　　材料

　　鲫鱼一条　，粉丝三块　，茶树茹二两　，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒　，红辣椒

　　做法

　　1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用)，用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹，很清淡，不下饭)

　　2.葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

　　3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出，留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(分开炒好入味)

　　4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色，下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃，因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟，总算好了。

　　好吃的鲫鱼汤煲法介绍2

　　材料

　　鲫鱼一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗

　　做法

　　1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。

　　2、热锅下油，先放入花椒粒。

　　3、再放入鲫鱼，稍煎一下。

　　4、再放入清水、葱段、姜片、盐。

　　5、小火慢炖，炖至一碗水时即可 。

　　好吃的鲫鱼汤煲法介绍3

　　调味料：油：2汤匙 料酒：2匙 盐：适量鲫鱼：2条(约700克)黄豆：半碗葱：1条姜：3片水：适量 (看豆浆机的容量而定，大约5碗左右)

　　做法

　　1. 黄豆提前一晚泡好，也可泡6-7个小时，用前把水倒掉，冲洗一遍;

　　2. 把黄豆和适量的水放入豆浆机，按下开关，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，接着用滤网滤去豆渣;

　　3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，抠掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿，泥腥味很重)，沥干水分;

　　4. 葱洗净，切段;

　　5. 热锅放油，待油六成热时放鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发;

　　6. 倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。

　　好吃的鲫鱼汤煲法介绍4

　　材料

　　鲫鱼2条，粉丝，葱姜，盐，鸡精，料酒

　　做法

　　1.鲫鱼处理干净，冲净血水，将鱼身的水擦干，划几刀。

　　2.粉丝用温水泡软。

　　3.热油锅，放入姜片，爆香后将鱼两面煎透。

　　4.倒入一大勺料酒，加水至刚好没过鱼身，盖盖大火煮。

　　5.待鱼汤变为白色，放入粉丝，加盐、鸡精、葱花，再煮上几分钟即可。