虾球的美味好吃做法

　　虾能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。下面是学习啦小编给你精心整理虾球的美味好吃做法，仅供参考。

　　虾球的美味好吃做法1

　　材料

　　斑节虾300g，盒装豆腐1盒，澎湖丝瓜1根，青葱1根，香菜1支，鲜美露3大匙，红葱头2颗，鸡油少许，酒1大匙，太白粉1大匙，姜汁1小匙，盐适量

　　做法

　　(1)将虾子去壳去肠泥，洗净擦干，加入腌料拌匀腌约10分钟;青葱、香菜洗净切末备用。

　　(2)丝瓜去皮、切成圆圈状后将中心的籽挖除，豆腐亦切成12块方块。

　　(3)将豆腐放入丝瓜块中间，洒上少许太白粉，把虾子在豆腐上，放入蒸笼大火蒸约5分钟至熟取出。

　　(4)用鸡油热油，爆香红葱头，加入鲜美露烧开，趁热淋在蒸好的作法3上，洒上葱末、香菜末即可。

　　虾球的美味好吃做法2

　　材料

　　基围虾250克，，西兰花150克，，日本豆腐1支，油：15ML，盐：1茶匙(5克)，干淀粉：10ML，黄酒：15ML，水定粉：15ML

　　做法

　　基围虾去头抽虾肠后放入冰箱速冻一个半小时左右取出剥虾仁，然后用剪刀在其背部剪一条线洗净(可以顺便把末抽干净的虾肠清理干净)，并加入黄酒，1/2茶匙盐，干淀粉拌匀腌制20分钟左右后再用自来水将其冲洗干净

　　西兰花摘成小朵洗净，锅内加入适量水，数滴油，1/4茶匙盐烧开把西兰花放入烫熟捞起过水待用

　　日本豆腐切小块待用

　　锅内放油烧热，把切成块的日本豆腐烧烧煎下倒出，锅内放底油烧热，倒入腌制后并冲洗干净的虾仁快速翻炒至变色，然后倒入过水的西兰花，煎过的豆腐和另1/4茶匙盐炒匀，勾个薄茨起锅!

　　虾球的美味好吃做法3

　　材料

　　草虾仁150公克，罐头凤梨片1小罐，柠檬1/2颗，A.盐1/6茶匙，蛋白1大匙，太白粉1大匙，B.沙拉酱2大匙，细糖1大匙，C.太白粉1碗

　　做法

　　1.虾仁洗净、沥干水分后用刀从虾背划开(深约至1/3处)，用调味料A抓匀并腌渍约2分钟。

　　2.柠檬压汁与调味料B调匀成酱汁;切片凤梨歷干汤汁后装盘垫底备用。

　　3.起一油锅，热油温至约150℃，在作法1的虾仁裹上干太白粉后，下油锅炸约2分钟至表面酥脆后，起锅沥干油。

　　4.另起一锅，热锅后，加入作法3的虾仁，再淋上作法2的酱汁拌匀即可装在作法2的凤梨盘上。

　　虾球的美味好吃做法4

　　材料

　　虾仁，芝士少许，面包糠

　　做法

　　1.将虾剥壳，后浸在姜葱水中片刻。将虾仁用刀背剁成茸。

　　2.虾茸中加蛋清一粒，生粉少许，料酒，盐，搅上劲。

　　3.调味好的虾茸，用勺挖少量，放入手心，压成小饼状。

　　4.将切成丁的芝士(这里我放的是马苏里奶酪)放在虾饼中间。所有的虾茸依次包好成球。

　　5.锅中坐油，见微微热气，即可将虾球蘸上面包粉，放入油中炸。(火一定要小)

　　6.虾球呈现金黄状，即可捞起漓油。

　　7.最好现炸先吃，最美味。(不要被烫到嘴嘴就是。)

　　虾球的美味好吃做法5

　　材料

　　土豆2个，虾半斤，鸡蛋1个，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量

　　做法

　　1、把土豆连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。

　　2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。

　　3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。

　　4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。

　　5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。

　　6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味!