馒头的5种美味做法
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下馒头的5种美味做法。
馒头的美味做法一
材料
中筋面粉350g，奶粉25g，清水200g，活性干酵母5g
做法
1 、酵母加入清水中，搅拌静置5分钟
2、面粉放入大碗中，加入奶粉，搅拌均匀
3、在面粉中间挖个坑，缓缓加入清水，一边加水一边用手搅拌面粉至屑状，抓起面团把盆壁和手上的粉抹净
4、 移至硅胶垫，使劲揉搓，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时至2.5倍大
5、硅胶垫上撒少量面粉(配方外)，把发酵好的面团取出排气，重新揉成光滑的面团
6、把面团擀成圆面饼，从一边向上卷起，卷成长条状
7、用锋利的刀切成大小均匀的小剂子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑没有气孔的
8、锅里加足够清水(配方外)，蒸盘上放上油纸，间隔摆上馒头胚，盖上锅盖醒20分钟
9、蒸12分钟，关火后先别打开盖，闷5分钟再吃
馒头的美味做法二
制作馒头所需的原料：面粉、发酵面、(白糖)、水、碱、(青红丝)。 因其经过发酵，易堵，肠胃不好的人应少吃。
材料
面粉，水
做法
1.1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)
2.2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方基本一点糖也不放，只有在南方才会出现放白糖的情况)，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。
馒头的美味做法三
材料
中筋面筋200g，纯牛奶115g，细砂糖20g，盐1g，酵母2g，双汇火腿肠3根
做法
1、牛奶隔水加热至25 -30度
2、酵母加入到牛奶里，搅拌后静置5分钟，使其活化
3、细砂糖和盐加入到牛奶里，搅拌均匀
4、把牛奶混合液入面包桶里，放入中筋面粉，用筷子稍微搅搅至屑碎
5、启动和面程序，20分钟完成后，可见面粉已揉成光滑的面团
6、取出面团放在揉面垫上，再手揉10分钟左右，盖保鲜膜，温暖处发酵至1.5倍大
7、把发酵好的面团排气揉圆，然后分成6等份，搓成长条
8、把3根火腿分别从中间掰开，分为6段
9、分别用面粉条卷上火腿，收好口，间隔排在蒸盘里
10、蒸盘下面放一盘约40度的温水，让馒头卷醒发20分钟
11、蒸锅里注入适量水，放入装有馒头卷的蒸盘，中大火隔水蒸15分钟，蒸好后继续焖5分钟，再开盖食用
馒头的美味做法四
材料
馒头1个
鸡蛋2个
做法
1,准备鸡蛋和馒头,
2,将鸡蛋打散在碗中,
3,馒头切成薄片
4,锅里油稍热,将馒头片裹上蛋液,放入油锅里,
5,正反面煎至金黄色即可.
小诀窍
1,馒头片外面会裹蛋液,所以你下锅煎的时候,油不会吸很多.
2,油量以刚刚放锅底一层为宜,如果不放油,会容易糊哦.
3,油稍稍热,馒头就可以放锅里定型了.正反面都要煎.
馒头的美味做法五
材料
馒头两个、两片培根、2个鸡蛋、生菜
做法
1、馒头放蒸锅蒸5分钟;
2、煎锅中放少许油，将两片培根一切两半，两面煎熟;
3、2个鸡蛋加少许盐打散，煎锅中放少许油将鸡蛋摊成鸡蛋饼
4、生菜洗净，撕成大片;
5、热馒头横向中间切开(不要切断)，将培根、蛋饼、生菜夹入即可。
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