羊肉串的不同好吃做法分享

羊肉串的不同好吃做法分享

　　羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。你喜欢吃羊肉串吗?你知道要怎么做羊肉串吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下羊肉串的不同好吃做法哪些?

　　羊肉串的不同好吃做法1

　　材料

　　羊肉300公克，洋葱1/2颗，姜20公克，葱1根，香菜根少许，蛋1颗，太白粉1大匙，面粉1大匙，酒1大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙

　　做法

　　(1)将羊肉、洋葱、姜、葱、香菜根全部剁碎，再将所有调味料及蛋、太白粉、面粉搅拌均匀，全部混和后，用手摔打成泥状备用。

　　(2)将肉泥放在铁串上固定，再用180℃左右的温度，烘烤约20分钟即可。

　　羊肉串的不同好吃做法2

　　材料

　　鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

　　做法

　　1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

　　2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

　　3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

　　羊肉串的不同好吃做法3

　　材料

　　主料：羊里脊1000克，

　　调料：酱油150克，盐5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克

　　做法

　　1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。

　　2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。

　　3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。

　　羊肉串的不同好吃做法4

　　材料

　　羊肉，洋葱，盐，孜然，辣椒

　　做法

　　1.孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深

　　2.把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用

　　3.竹签用冷水泡透，羊肉洗净

　　4.羊肉肥瘦分开切块

　　5.洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水

　　6.烤箱预热220度，羊肉块逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉

　　7.送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可