烤鱼怎么做才营养

　　鱼的营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。烤鱼应该怎么吃才最营养呢?你想了解好吃美味的要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下烤鱼怎么做才营养?

　　营养烤鱼的做法1

　　材料

　　草鱼1条，芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

　　做法

　　1、鱼处理干净，表面刻花刀;芹菜切段;竹笋、丝瓜切块。

　　2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。

　　3、锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

　　4、倒入鱼盆，放220°C烤箱烤5分钟，取出。

　　5、锅放油爆香辣椒、花椒粒，浇在鱼身上即可。

　　营养烤鱼的做法2

　　材料

　　主料：鱼肉2片8两，

　　(1)蒜末，辣椒末各1/2大匙，豆办酱一大匙，

　　(2)姜丝，葱丝各1/4杯，(3)白酱油1/2大匙，糖，醋

　　做法

　　1.鱼两面撒少许盐，用炭火或烤箱劣热，也可用煎或微波炉煮熟.

　　2.油2大匙烧热，炒香(1)料，入(2)料略炒后，再加调匀的(3)料勾汁，烧在烤好的鱼肉上即成.

　　营养烤鱼的做法3

　　材料

　　鱼一条，青红椒各半个，小芹菜3棵，洋葱1个，莲藕1节，胡萝卜半根，盐，蒜10个，葱1根，姜5片，辣椒酱10克，料酒，五香粉，花椒粉。

　　做法

　　1、鱼提前去鱼鳞去内脏，洗干净，淋干血水。

　　2、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀，不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上，里面都抹，腌制半小时。

　　3、把腌制好的鱼放烤盘里，让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

　　4、把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟。

　　5、这时候准备配菜，芹菜切断，胡萝卜切长条，青红椒切粗丝，洋葱切块，莲藕切片。

　　6、炒锅中加入油，加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。

　　7、炒锅中加油，再加葱花、蒜、姜爆香，加辣椒酱，再加少许的清水煮开。

　　8、把炒好的配菜放烤好的鱼周围。

　　9、 把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

　　10、 再放入烤箱，180度，上下火，5分钟。

　　11、锅中加少许油，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

　　营养烤鱼的做法4

　　材料

　　鲶鱼750克，蒜30克，葱15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣酱30克

　　做法

　　1.鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中

　　2.将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上

　　3.抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次