如何做出美味的台湾红豆饼

　　自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。下面是学习啦小编给你精心整理台湾红豆饼的美味做法，仅供参考。

　　美味的台湾红豆饼做法1

　　材料

　　1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克

　　做法

　　(1)材料1过筛备用。

　　(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。

　　(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。

　　(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。

　　(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳(不加盖)，等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。

　　(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。

　　美味的台湾红豆饼做法2

　　材料

　　主料：糯米粉450g，牛奶200ml

　　辅料：油适量，红豆馅适量

　　做法

　　1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌。

　　2、团成面团，分成四等份。

　　3、然后按扁，包上红豆馅，包成小球。

　　4、电饼铛预热，两面刷油，放上小面胚，压扁。

　　5、合上电饼铛加热约5-8分钟，中间记得翻面，大功告成!

　　美味的台湾红豆饼做法3

　　材料

　　蛋2個，砂糖60g，牛奶2大匙，蜂蜜1小匙，普通面粉80g, 泡打粉 1小匙。紅豆沙。

　　做法

　　1. 把蛋全部搅拌，分三次加入砂糖，打发。加入牛奶與蜂蜜搅拌。

　　2. 混合面粉和泡打粉，过筛之後加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻，静止15分钟。

　　3. 平底鍋加熱，舀入一杓面糊，用中小火煎到面糊出气泡，翻面。新购进的小鸡平底锅，大小做一个红豆饼刚好。

　　4.放凉之后放上豆沙，这豆沙是我自己做的，所以并不是很甜。用之前用蜂蜜和少许糖分搅拌。

　　5.两片饼皮加上红豆沙，就是机器猫的红豆饼了。

　　美味的台湾红豆饼做法4

　　材料

　　主料：糯米粉450g，牛奶200ml

　　辅料：油适量，红豆馅适量

　　做法

　　1、糯米粉倒入盆中，加入牛奶搅拌。

　　2、团成面团，分成四等份。

　　3、然后按扁，包上红豆馅，包成小球。

　　4、电饼铛预热，两面刷油，放上小面胚，压扁。

　　5、合上电饼铛加热约5-8分钟，中间记得翻面，大功告成!

　　美味的台湾红豆饼做法5

　　材料

　　低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量

　　做法

　　1.)将面粉过筛。

　　2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

　　3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

　　4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。

　　5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

　　6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1〜2分钟即可。