青萝卜的做法
青萝卜的做法
萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。你了解青萝卜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的青萝卜吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的青萝卜要如何做?
青萝卜好吃做法一
材料
青萝卜4-5根，猪踭肉1kg，姜1大块，八角3颗，辣椒干6-10条，亚叁皮5片，老抽2汤匙，黑酱油1/2汤匙，料酒2汤匙
做法
1、猪踭肉刮毛洗净切块，青萝卜削皮切块，姜切片，亚叁皮泡水。
2、锅里放2汤匙麻油和1汤匙糖炒至微黄。
3、加入八角、辣椒干和姜炒香，加入猪踭肉爆炒均匀，赞酒。
4、加入青萝卜、老抽、黑酱油翻炒均匀，注入适量水烧开。
5、用小火焖一个半小时，加少许蚝油和盐调味即可。
青萝卜好吃做法二
材料
青萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许
做法
1.青萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎
2.青萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟
3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分
4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香
5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀
6.在淋入少许香油，再次炒匀
7.将炒好的酱料浇在青萝卜条上
8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油
9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可
青萝卜好吃做法三
材料
主料：青萝卜
辅料：白醋，糖，盐，日本红姜丝
做法
1、青萝卜切成三角片，用盐腌渍片刻，将腌渍好的萝卜控出水分待用~
2、青萝卜加入糖和白醋再次腌渍30分钟左右，加入红姜丝拌匀即可
青萝卜好吃做法四
材料
青萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法
1. 青萝卜切薄片
2. 青萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层青萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与青萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过青萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
青萝卜的功效与作用
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
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