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蒜泥大虾的好吃做法

时间: 映芳735 分享

蒜泥大虾的好吃做法

  大虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。你想了解好吃美味的蒜泥大虾要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下蒜泥大虾的好吃做法有哪些?

  蒜泥大虾的好吃做法一

  材料

  鲜虾500g,姜1块,蒜3瓣,生抽,白糖

  做法

  1.锅里放油,冷油放进姜蒜末爆香

  2.放虾慢火煸炒至虾变色

  3.加入调料即可

  蒜泥大虾的好吃做法二

  材料

  大虾250克,蒜茸,精盐,味精,盐

  做法

  1.洗净对半切开。

  2.将虾肠冲净摆碟,撒上切好的蒜茸,精盐、味精,淋上盐, 入锅猛火蒸五分钟就好。

  3.好了。

  蒜泥大虾的好吃做法三

  材料

  大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙(30克)马苏里拉奶酪4汤匙(60克)牛奶2汤匙(30ml)黄油1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克)曲酒1汤匙(15ml)黑胡椒少许 百里香少许(没有可不放)

  做法

  1)土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后,将土豆去皮。

  2)用剪刀将大明虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

  2)用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后,保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

  3)将虾放在铺好锡纸的烤盘里,淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒,腌制10分钟。

  4)将土豆去皮放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。

  5)将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。

  蒜泥大虾的好吃做法四

  材料

  基围虾500g,大葱,生姜,蒜,干红辣椒,野山椒

  做法

  1、虾去头,背开边去筋,过油后备用。

  2、大葱切条,生姜、蒜切末备用,准备干红辣椒、野山椒少许。

  3、锅内放植物油,烧热后将大葱爆香,然后将干红辣椒、姜末混合爆炒后,倒入过油后的大虾,加少许料酒、食盐、生抽、味精调味,再加少许高汤焖5分钟左右,之后加入野山椒。

  4、快装盘的时候,加白糖少许,倒入蒜末翻炒均匀。

  小诀窍

  1、作料为了拍照装盘,所以放的比较少。实际上500g虾用的蒜末差不多有小半碗。

  2、蒜末一定不可以早早的下锅,否则蒜香味在高温中容易蒸发掉。

  3、用大葱爆锅底,也可以用洋葱,但是大葱味道没有那么刺激,可去虾的腥味。

  4、如果家里有醪糟的,建议用醪糟代替料酒。现在好多的料酒已经不是酿造的,而是勾兑的,味道实在是不敢恭维;如果改用古越龙山的花雕倒是满好,可惜成本太高

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