蒜香排骨的不同美味做法

蒜香排骨的不同美味做法

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨还看可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。 你想了解好吃美味的蒜香排骨要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下蒜香排骨的不同美味做法。

　　蒜香排骨的不同美味做法1

　　材料

　　排骨300克，蒜香排骨料一包

　　做法

　　1.准备材料

　　2.蒜香排骨料加入60克水

　　3.搅拌好

　　4.将排骨放入混合一下

　　5.锅中油烧至160度

　　6.小心的将排骨炸至金黄即可

　　蒜香排骨的不同美味做法2

　　材料

　　A：排骨2斤，B：盐1勺，酱油2勺，老抽2勺，料酒3勺，洋葱半个，姜4片，蒜1头，冰糖1两，蜂蜜1小勺，绿芥末一点点

　　做法

　　1、先将排骨剁成小块，用冷水没过排骨泡20分钟。这样可以把里面的血水泡出去

　　2、把所有的B材料都混合到一起

　　洋葱切成小块蒜最好打成蒜泥绿芥末一点点就好是为了让炸出的肉嫩口感好，可千万别放多了

　　3、泡好的排骨捞出用手稍微攥一下去除多余的水分和B材料混合到一起掩制2小时以上

　　4、热锅凉油将排骨一块一块放入油中，火不要大中小火就好为的是断生，待一面微硬后反面再炸到微硬捞出。所有的排骨都炸好后再把火开大一点一起都放入油锅进行二次复炸，这样是为的炸熟炸透和去除多余的油，而且还能外焦里嫩(第一次中小火炸大概每一面2--3分钟，油一定不要太热，第二次大火炸1分钟就好。)

　　还算是简单，就是在炸的时候一定要小心别让热油烫到!!!

　　最好再配上一盘蔬菜沙拉就更香拉，哈哈....

　　蒜香排骨的不同美味做法3

　　材料

　　里肌肉大排骨2片，蒜泥30公克，辣椒末少许，盐1小匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，胡椒粉少许，盐少许，鸡粉少许

　　做法

　　1.排骨洗净擦干水分，装入袋中拍打数下后取出。

　　2.取一容器放入腌料，将作法1的排骨放入起搅拌均匀，腌15分钟，备用。

　　3.起一锅放入适量的油烧热至160℃，放入蒜泥转小火炸至金黄色。

　　4.起锅前，加入辣椒末立即关火捞起并沥干油，备用。

　　5.作法四的蒜泥酱加入调味料一起搅拌均匀。

　　6.再将油锅烧热至160℃，将作法2的排骨炸约3分钟熟至金黄色即可捞起装盘，加上作法5的蒜泥即完成。

　　蒜香排骨的不同美味做法4

　　材料

　　猪肋骨，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸各适量，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖

　　做法

　　1.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油

　　2.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。