4种好吃美味的蒜香排骨做法

4种好吃美味的蒜香排骨做法

　　排骨是我们日常生活中经常食用的一种食材，我们可以有很多烹饪方式来发挥它的营养价值。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你想了解好吃美味的蒜香排骨要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍蒜香排骨好吃美味的做法。

　　好吃美味的蒜香排骨做法一

　　材料

　　主料：猪小排(猪肋排)800克，辅料：白皮大蒜100克，糯米粉75克，调料：豌豆淀粉25克，嫩肉粉10克，味精10克，盐4克，白砂糖10克，腐乳汁10克，花生油100克

　　做法

　　1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。

　　2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料脑粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。

　　3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可。

　　好吃美味的蒜香排骨做法二

　　材料

　　排骨200克，姜丝少许，蒜茸少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花

　　做法

　　1.米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟. 不容易燋底.)

　　2.排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟.

　　3.在沙锅的内壁抹上油，(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小，等饭开妈冒泡，起饭眼时，把腌好的排骨放进锅里，用筷子拨散后，合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声，只有吱吱响就差不多了.)

　　4.然后熄火，再焖10分钟 就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了，等不及了吧?

　　好吃美味的蒜香排骨做法三

　　材料

　　排骨半斤，青红椒，洋葱，绿茶，蒜末，调料：盐，油，生粉

　　做法

　　1、排骨切小块，用绿茶水(浓一点)、蒜末、盐腌半个小时

　　2、将腌好的排骨裹上生粉，放锅里用中高火炸5，6分钟。

　　3、锅里剩少许的油，放入青红椒、洋葱炒香，再放入炸好的排骨，翻炒片刻即可。

　　好吃美味的蒜香排骨做法四

　　材料

　　块状排骨、烤肉酱、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。

　　做法

　　一、用锥子插排骨，密些更好，好让排骨入味，用一个大盘子，放入排骨，倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱(此酱有蒜味，很香)、1大汤匙老抽，2汤匙生抽，1组蒜头剁碎，也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜，用手用力搓排骨，好好的按摩按摩均匀，再铺在密实盒里;

　　二、盖好盖子(否则蒜味会四处发散，食冰箱很臭)，腌一夜;

　　三、烤时用锡纸垫底(这样容易清洗盘子)放上排骨，再用锡纸盖上面，包好，烤25--30分钟，400F;

　　四、在烤时再用腌排骨时剩下的水，不够的可用放少少生抽老抽、两种烤酱加上3--4汤匙蜂蜜，搅拌均匀;

　　五、烤好后掀开表面的锡纸、整块排骨拿起，倒盘底的汁在另一碗里，底上垫上个架子(这样烤时不至于汁浸住底部)，涂上兑好的汁，用Broil功能烤5--6分钟，再反转，如此操作，大概每面烤两次就可以了，烤时开箱灯。