蒜香排骨有哪些不同的好吃做法

　　排骨是人们一直都喜爱吃的食物，更是小朋友们的最爱，排骨的营养价值很高，可为老人和孩童提供很丰富的钙质，那么排骨有哪些做法呢，蒜香排骨又怎么做才好吃呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下蒜香排骨的不同好吃做法。

　　蒜香排骨的不同好吃做法1

　　材料

　　块状排骨、烤肉酱、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。(忘了拍蒜头)

　　做法

　　一、用锥子插排骨，密些更好，好让排骨入味，用一个大盘子，放入排骨，倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱(此酱有蒜味，很香)、1大汤匙老抽，2汤匙生抽，1组蒜头剁碎，也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜，用手用力搓排骨，好好的按摩按摩均匀，再铺在密实盒里;

　　二、盖好盖子(否则蒜味会四处发散，食冰箱很臭)，腌一夜;

　　三、烤时用锡纸垫底(这样容易清洗盘子)放上排骨，再用锡纸盖上面，包好，烤25--30分钟，400F;

　　四、在烤时再用腌排骨时剩下的水，不够的可用放少少生抽老抽、两种烤酱加上3--4汤匙蜂蜜，搅拌均匀;

　　五、烤好后掀开表面的锡纸、整块排骨拿起，倒盘底的汁在另一碗里，底上垫上个架子(这样烤时不至于汁浸住底部)，涂上兑好的汁，用Broil功能烤5--6分钟，再反转，如此操作，大概每面烤两次就可以了，烤时开箱灯。

　　蒜香排骨的不同好吃做法2

　　材料

　　排骨500公克，蒜仁100公克，辣椒2根，A.小苏打粉1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉2大匙，盐1/4茶匙，蛋白1大匙，B.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙

　　做法

　　1.排骨洗净剁小块备用。

　　2.取80公克蒜仁加50㏄水(材料外)打成汁，与调味料A拌匀，放入作法1的排骨腌渍约30分钟;另20公克蒜仁与辣椒切碎备用。

　　3.热锅，加入500㏄油至160℃，将作法2的排骨用中火炸约12分钟，至表面微焦后捞起沥油。

　　4.倒掉锅中的油，小火爆香作法2的蒜碎及辣椒碎，倒入作法3的排骨、盐、味精，拌炒均匀即可。

　　蒜香排骨的不同好吃做法3

　　菜谱简介 色泽红润，蒜香浓郁，外焦里嫩。

　　材料

　　肉排600克，蒜米50克，蒜香粉10克，吉士粉10克，生抽2茶匙，料酒1茶匙

　　做法

　　1、肉排斩成10cm的段，漂去血水，放入调料腌渍后，拌入少量生粉和面粉。

　　2、入蒸笼内蒸熟，然后放入6成油锅中炸至表皮酥脆、色泽红润即可。

　　蒜香排骨的不同好吃做法4

　　材料

　　排骨400克、蒜头2个、干淀粉、食盐、白糖各适量。

　　做法

　　1、排骨切成长度适合的段，洗净后，沥干水分;

　　2、蒜头剥去皮，放入榨汁机，加适量清水榨成蒜汁;

　　3、炸好的蒜汁加入白糖、食盐、糯米粉和干淀粉，调拌均匀;

　　4、将调好的蒜汁倒入排骨中，搅拌均匀后，腌制2个小时;

　　5、锅中热油，至七成熟后放入排骨炸半分钟，转中小火炸6分钟，捞出;

　　6、锅中继续热油至八成熟，放入排骨大火炸半分钟，捞出沥干油份即可。