4种蒜香排骨的美味做法

　　排骨，也就是动物的肋骨，排骨部位的肉鲜嫩可口，营养丰富，滋补养生，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，矿物质，碳水化合物，以及多种微量元素。你喜欢吃蒜香排骨吗?你知道要怎么做蒜香排骨吗?接下来学习啦小编给你推荐蒜香排骨的4种美味做法。

　　蒜香排骨的美味做法1

　　材料

　　中排500克，独蒜3个，老抽少许，料酒1匙，胡椒粉少许，五香粉，盐少许，白糖，锡箔纸，葱花

　　做法

　　1、中排洗净剁一节一节备用。

　　2、把蒜仁加30毫升的水打成汁，与排骨拌匀，在加料酒、盐、胡椒、老抽、白糖腌渍约1个小时入味了即可。

　　3、把烤箱加热，把排骨放入锡箔纸上，放入烤箱170°C的温度烤个20左右分钟，看个人的烤箱哈。

　　4、烤熟后拿出摆盘撒上葱花即可。(蒜香排骨烤干一点要香些)也不能太干了哈。

　　蒜香排骨的美味做法2

　　材料

　　排骨300克，蒜香排骨料一包

　　做法

　　1.准备材料

　　2.蒜香排骨料加入60克水

　　3.搅拌好

　　4.将排骨放入混合一下

　　5.锅中油烧至160度

　　6.小心的将排骨炸至金黄即可

　　蒜香排骨的美味做法3

　　材料

　　A：排骨2斤，B：盐1勺，酱油2勺，老抽2勺，料酒3勺，洋葱半个，姜4片，蒜1头，冰糖1两，蜂蜜1小勺，绿芥末一点点

　　做法

　　1、先将排骨剁成小块，用冷水没过排骨泡20分钟。这样可以把里面的血水泡出去

　　2、把所有的B材料都混合到一起

　　洋葱切成小块蒜最好打成蒜泥绿芥末一点点就好是为了让炸出的肉嫩口感好，可千万别放多了

　　3、泡好的排骨捞出用手稍微攥一下去除多余的水分和B材料混合到一起掩制2小时以上

　　4、热锅凉油将排骨一块一块放入油中，火不要大中小火就好为的是断生，待一面微硬后反面再炸到微硬捞出。所有的排骨都炸好后再把火开大一点一起都放入油锅进行二次复炸，这样是为的炸熟炸透和去除多余的油，而且还能外焦里嫩(第一次中小火炸大概每一面2--3分钟，油一定不要太热，第二次大火炸1分钟就好。)

　　还算是简单，就是在炸的时候一定要小心别让热油烫到!!!

　　最好再配上一盘蔬菜沙拉就更香拉，哈哈....

　　蒜香排骨的美味做法4

　　材料

　　材料：肋排600G(我直接买的切好的肋排，如果是整根的，剁成7，8CM的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看，可以省略)，胡萝卜，蒜头，香葱。

　　调料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。

　　做法

　　1. 肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。(最好腌制过夜)

　　2. 胡萝卜，蒜和葱都切末备用。

　　3. 腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。(煎的时候不会溅的太厉害)

　　4. 不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。(要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的更香，煎的话省油也省事)

　　5. 另起油锅，倒入蒜末煸香。(只有一点点油，中小火，防止蒜末糊掉)

　　6. 再倒入胡萝卜末煸炒一下。

　　7. 肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。