老式饼干的不同做法

老式饼干的不同做法

　　饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。你想知道好吃的老式饼干是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理老式饼干的做法，望你采纳。

　　老式饼干的好吃做法一

　　材料

　　白油40g，黄油80g，绵糖80g，鸡蛋30g，薏仁粉20g，糙米粉20g，黄豆粉20g，低筋面粉90g

　　做法

　　1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。

　　2、在步骤(1)中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

　　3、在步骤(2)中加入绵糖，搅拌均匀。

　　4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤(3)中，搅拌均匀。

　　5、将面团松弛10分钟，将其分割成10g/个。

　　6、将其搓圆，再搓成长条状。

　　7、将3根长条摆放在一起。

　　8、将其入炉烘烤，以 180/170℃烘烤大约20分钟。

　　老式饼干的好吃做法二

　　材料

　　糖粉135公克，杏仁粉300公克，低筋面粉300公克，奶油330公克，奶油乳酪抹酱150公克，蛋2个，薰衣草1大匙

　　做法

　　1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉先分别过筛备用。

　　2.将糖粉、奶油、奶油乳酪抹酱搅拌均匀，加入蛋再拌匀，再倒入杏仁粉、低筋面粉拌匀，最后放入薰衣草拌匀。

　　3.将作法2的材料放入冰箱冷藏30分钟，取出后平均分成30公克的面团，搓圆、压扁，排入烤盘。

　　4.将作法3的材料放入烤箱，以上火220℃、下火180℃烤15分钟至熟即可。

　　5.出炉后，可视个人喜好，撒上少许杏仁粉或起司粉也别有一番风味。

　　老式饼干的好吃做法三

　　材料

　　黄油50克，细砂糖50克，盐1/4勺，低筋面粉250克，小苏打粉1/8勺，全蛋1个，开心果及杏仁等坚果100克

　　做法

　　1.黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度预热。

　　2.将糖、盐加入黄油中，用橡皮刮刀拌匀。

　　3.加入筛过的粉类、事先打散的鸡蛋。

　　4.用手稍微抓匀后，将所有坚果倒入。继续用手揉至面团光滑不粘手。

　　5.将面团整成厚约5公分的长方形，放进烤箱170度烤20分钟至七分熟取出。

　　6.等面团完全凉透后，切成厚约1公分的片，放进事先150度预热的烤箱内，再烤15-20分钟 烘干即可。

　　老式饼干的好吃做法四

　　材料

　　低粉150克，柠檬汁1汤勺，白糖少许，黄油45克，车打奶酪45克，鸡蛋1个

　　做法

　　1.低粉过筛，黄油室温软化，不过这个天热了，从冰箱里拿出来一会会就可以了，不然就太软，化了。

　　2.黄油放在面粉上，用切面刀，就是那个塑料片切碎黄油，将黄油搓入面粉中成碎砂状。

　　3.分次加入鸡蛋和柠檬汁，用手将面粉搓揉均匀。

　　4.加入切粒或者磨碎的车打奶酪，和面粉搓揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。

　　5.面团从冰箱中取出，擀成薄片，用叉子在面皮上打洞，然后切成条状。

　　6.表面刷蛋水，一半撒上白糖，一般不撒。

　　7.烤箱180度，烤大概15分钟呈金黄色就可以了。