好吃的东北白粘豆包做法推荐

　　粘豆包在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。你想知道好吃的粘豆包是怎么做出来的吗?接下来学习啦小编给你推荐东北白粘豆包的家常做法。

　　东北白粘豆包的家常做法一

　　白粘豆包的材料

　　玉米面1份，黄米面6份，豆沙馅，牛奶，酵母粉

　　白粘豆包的做法

　　1.玉米面一份用开水烫熟，晾凉

　　2.酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放

　　3.放在温暖的地方醒发

　　4.如图略微发起即可

　　5.面团分成适合大小的剂子

　　6.取一份压扁

　　7.包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开

　　8.慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆

　　9.全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可

　　东北白粘豆包的家常做法二

　　白粘豆包的材料

　　红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母

　　白粘豆包的做法

　　1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时;

　　2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;

　　3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均匀;

　　4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;

　　5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时;

　　6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;

　　7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可;

　　8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。

　　东北白粘豆包的家常做法三

　　白粘豆包的材料

　　水300克，汤圆粉400克，豆沙馅

　　白粘豆包的做法

　　1.按照4：3的比例用温水和面，我用的400克汤圆粉，大概300克水，活匀即可。

　　2.将面团分成等量的大小，用一个按扁一个，小心不要将面团按散噢，它没有什么筋力，容易散。

　　3.将团好的豆沙馅包入面皮里。

　　4.都包好以后，蒸锅放水，铺屉布，紧挨着码放在屉布上。

　　5.上气后蒸15分钟就可以了。

　　6.豆沙馅很甜，就不用再沾糖了。

　　东北白粘豆包的家常做法四

　　白粘豆包的材料

　　主料：黄米面，干面粉，

　　辅料：红小豆，发酵粉，

　　调料：白糖，桂花酱适量

　　白粘豆包的做法

　　1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时;

　　2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙;

　　3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。