包粽子的米要泡多久_用什么米比较好(2)

包粽子的米要泡多久_用什么米比较好

　　包粽子的方法与步骤图解

　　首先选择上好的圆糯米，(糯米有两种，长糯米不适合包粽子，因为没有圆糯米粘性足，口感糯)。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。。

　　这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。

　　按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。

　　满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

　　然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

　　看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。

　　最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

　　最后把卷起来的那一面对折过来。

　　用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。

　　煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。