菜包子的好吃做法推荐

　　早在北宋时期，已是一种十分普及的食品，风靡全城，现如今，更是有各种各样美味的包子。好吃的菜包子做法有哪些呢?下面是学习啦小编给你整理的菜包子的好吃做法。

　　菜包子的好吃做法一

　　菜包子的材料

　　肉，葱末，姜末，面酱，油四大勺，香油一勺，味精，盐

　　菜包子的做法

　　1.肉(七分瘦，三分肥)切丁，面酱，四大勺油，一勺香油，盐，味精，切些葱姜末一起拌匀。

　　2.卷心菜切碎，和酱肉拌匀，我感觉包包子包饺子要多放油才会香。

　　3.包成包子，下锅蒸熟即可。

　　菜包子的好吃做法二

　　菜包子的材料

　　芹菜150克，木耳10克，鸡蛋三个，植物油30克，盐5克，白糖5克

　　菜包子的做法

　　1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水

　　2.取出木耳，切成碎粒状

　　3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右

　　4.将芹菜也切成碎粒状

　　5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散

　　6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒

　　7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀

　　8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆

　　9.将面团分成八份

　　10.将小剂子擀平擀圆

　　11.包入馅料(这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。)

　　12.从一边开始折叠

　　13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多

　　14.包好的样子

　　15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖

　　16.馅料非常足

　　菜包子的好吃做法三

　　菜包子的材料

　　中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙

　　调味料：细砂糖2大匙又2小匙，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙

　　菜包子的做法

　　1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状

　　2.接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用

　　3.起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒

　　4.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用

　　5.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收整成圆球状，然后桿成中间厚、边缘薄的片状

　　6.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵

　　7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成

　　菜包子的好吃做法四

　　菜包子的材料

　　肉馅150克，新鲜蒲菜100克，面粉150克。调料盐3克，味精3克，香油15克，姜末3克，生抽5克，五香粉2克，酵母3克。

　　菜包子的做法

　　1、蒲菜洗净，改刀成细粒;肉馅放入盐、味精、香油、姜末、生抽、五香粉调味;将调好味的肉馅与蒲菜调拌均匀制成馅心备用。

　　2、面粉放入酵母和80克40℃的温水调拌均匀成面团，饧放2小时，揉匀，下成大小均匀的剂子12个。

　　3、将剂子擀成直径为10厘米的皮，包入馅心，收口成形，放入笼中大火蒸10分钟，出笼装盘上席。

　　菜包子的小诀窍

　　用干蒲菜代替新鲜蒲菜做出的包子味道更香;也可与鸡蛋、粉条、韭菜等原料代替肉馅做成素包子;也可用煎、炸、烤、煮等方法制作成熟。