焅大虾的做法的大全

焅大虾的做法的大全

　　焅大虾是汉族传统名菜之一，属于鲁菜代表菜色，甜咸鲜，色泽红润，皮酥肉嫩，人间美味。你知道好吃的焅大虾要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下焅大虾的做法有哪些?

　　焅大虾的好吃做法一

　　焅大虾的材料

　　明虾或对虾500g，冰糖(白砂糖也可)50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右

　　焅大虾的做法

　　1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。

　　2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。

　　3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。

　　4.出锅了。

　　5.开吃~~

　　焅大虾的小诀窍

　　对虾比较好吃。冰糖要敲碎加进去，不如砂糖方便。

　　焅大虾的好吃做法二

　　焅大虾的材料

　　海虾，番茄酱，酱油，料酒，糖，盐，醋，味精，香油

　　焅大虾的做法

　　1、将虾整理干净，过油，变色捞出。

　　2、锅放底油，下葱姜爆香;下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠制汤汁浓稠。

　　3、最后加入味精、香油，将虾码在盘中把汤汁淋在上面即可。

　　小诀窍

　　汤汁一定要靠到粘稠，起亮。

　　焅大虾的好吃做法三

　　焅大虾的材料

　　虾，葱，黄酒，盐或生抽，糖

　　焅大虾的做法

　　1、虾开背去除泥精，清洗干净，沥干待用。

　　2、锅里的油热后， 放入虾和葱煸抄， 待虾变色后，，浇上黄酒，撒点盐或生抽少许，糖调味，然后加盖闷到熟就好了~

　　小诀窍

　　虾不必烧很久的，烧开即可~

　　焅大虾的好吃做法四

　　焅大虾的材料

　　主材：大海虾8，9只，辅材：盐，李锦记蒸鱼豉油，姜末，酱油。(后两个依个人口味)

　　焅大虾的做法

　　step1：首先把大海虾收拾一下，洗净后，从尾部剪开，把沙线挑出来。用李锦记蒸鱼豉油和盐腌制20分钟，趁这个时候把烤箱预热好。我是200度8分钟预热。

　　step2：把腌好的虾，从头和身子的交界处插入牙签(不插好像也可以)。把海虾均匀的摆在烤盘中，把刚才腌制的汤汁浇在虾上面，下火烤5分钟。拿出来扎一下，如果肉质紧了，就说明熟了。

　　step3：吃的时候可以蘸一些姜酱油的汁。

　　焅大虾的小诀窍

　　李锦记蒸鱼豉油别放多了，否则会发苦!