炒黄豆的做法有哪些

　　黄豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。好吃的炒黄豆做法有哪些呢?下面学习啦小编跟你分享一下炒黄豆的做法大全。

　　咸萝卜干炒黄豆的家常做法

　　炒黄豆的材料

　　主料：咸萝卜干1根，黄豆1把

　　辅料：葱姜蒜少许，精盐，十三香，生抽，老抽，白糖，水淀粉

　　炒黄豆的做法

　　1、提前将黄豆泡发，大概六个小时后以上。

　　2、咸萝卜干用水泡过，清洗几遍，以免太咸。

　　3、将洗好的萝卜干切成细条状，葱姜蒜切好备用。

　　4、锅内倒入适量油，葱姜蒜爆锅，出香味后倒入泡发的黄豆，翻炒几下。

　　5、然后倒入一碗水，将黄豆煮熟。

　　6、大概10分钟后，倒入咸萝卜干一起煮。期间加入少许盐、白糖、十三香，倒入少许老抽上色，然后倒入少许生抽提味。

　　7、等收汤之后，加入水淀粉勾芡一下就可以了。

　　梅菜冬菇炒黄豆的家常做法

　　菜谱简介 黄豆很有营养，女儿也非常爱吃，为了能让它成为平时佐餐的常客，试制了这道菜。结果得到全家欢迎……

　　炒黄豆的材料

　　黄豆一饭碗，梅干菜一饭碗，冬菇3-4朵，香肠一根(自制的)，也可用肉沫替换，以上4种主材多少都可以随自己爱好添减……，盐，五香粉，酱油，鸡精

　　炒黄豆的做法

　　1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软;

　　2、冬菇、香肠切成小粒;

　　3、锅入底油，热后放入香肠、黄豆、香菇翻炒;

　　4、加入少许五香粉、酱油，翻炒;

　　5、加入梅干菜、水2饭碗，改中火焖至黄豆熟透;

　　6、加盐、改大火收汁;

　　7、加入少许鸡精、酱油(若颜色浅的话)翻炒

　　8、装盘

　　小诀窍

　　黄豆、梅干菜、冬菇可放在保鲜盒里泡发，放置冰箱中，多日不会变味。

　　青蒜炒黄豆芽的家常做法

　　菜谱简介 质地柔嫩，滋味鲜香。

　　炒黄豆的材料

　　主料：黄豆芽450克，青蒜100克，

　　调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克

　　炒黄豆的做法

　　1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段;

　　2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分;

　　3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸;

　　4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。

　　炝炒黄豆芽的家常做法

　　炒黄豆的材料

　　黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油

　　炒黄豆的做法

　　1.黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。

　　2.捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。

　　3.炒锅倒油(周六做了一锅的香辣肉酱，油放多了，最后把肉酱盛起来，锅里还剩下了好多的油，我把这些油装进瓶里，可以炒菜用，也可拌菜用。这次炒豆芽用的就是这个油，特别的香，如果用普通的油，可以在油锅里扔进几粒花椒)。

　　4.扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，最后加点葱花大火爆炒1分钟即可。