酸辣土豆丝的4种做法大全

　　酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。你知道好吃的酸辣土豆丝要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐4款酸辣土豆丝的做法,希望能对于有所帮助。

　　酸辣土豆丝的好吃做法1

　　酸辣土豆丝所需的材料：

　　土豆300克，红辣椒15克，辣椒(干的)5克

　　花椒2克，小葱5克，盐3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

　　酸辣土豆丝的具体步骤：

　　1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

　　2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

　　3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝、花椒、蒜爆锅，加入干辣椒炒香。

　　4、再加入青红椒丝、土豆丝。

　　5、炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　酸辣土豆丝的好吃做法2

　　酸辣土豆丝所需的材料：

　　主料：土豆2个，红椒1个

　　配料：大蒜头、小米辣、红尖椒、小葱各适量

　　调料：油、白醋、盐、鸡精、白糖各适量

　　酸辣土豆丝的具体步骤：

　　1、准备好所需食材。

　　2、将土豆去皮后切成粗细均等的细丝，用冷水浸泡备用。

　　3、将红椒切成丝备用。

　　4、将小葱切段备用。

　　5、将小米辣切碎备用。

　　6、锅中烧水时，将泡好的土豆丝用清水冲去土豆淀粉，滤干备用。

　　7、待水烧开时，倒入滤好的土豆丝焯水。

　　8、再倒入红椒焯水。

　　9、锅洗净后，倒入少许油烧热，放入红尖椒煸炒。

　　10、锅中加入小米辣、大蒜粒煸炒。

　　11、加入焯好水的土豆丝翻炒，再加入白醋、盐、鸡精、白糖迅速翻炒。

　　12、加入葱段翻炒，迅速起锅装盘。

　　酸辣土豆丝的好吃做法3

　　酸辣土豆丝所需的材料：

　　土豆2个，生抽1勺，辣椒适量，醋适量，盐适量

　　酸辣土豆丝的具体步骤：

　　1、先将土豆切成丝状，洗干净以后沥干水。

　　2、热锅凉油，先将油烧热，将土豆放入锅中，先放适量醋炒，再放辣椒。

　　3、快熟的时候放入生抽和盐，再炒一会就可以起锅了!

　　小诀窍

　　先放醋土豆会更脆哦!

　　酸辣土豆丝的好吃做法4

　　酸辣土豆丝所需的材料：

　　土豆2个，干辣椒，花椒

　　酸辣土豆丝的具体步骤：

　　步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。

　　步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

　　步骤4：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

　　步骤5：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

　　步骤6：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!