洋白菜的做法有哪些

　　洋白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。好吃的洋白菜做法有哪些呢?接下来学习啦小编给你推荐几款健康的洋白菜做法大全。

　　海米拌洋白菜的家常做法一

　　海米拌洋白菜的材料

　　洋白菜500克。调料葱节、姜片、精盐、味精、香油各适量，水发海米20克。

　　海米拌洋白菜的做法

　　1、洋白菜洗净，切菱形小块，入沸水锅汆至断生捞起，用凉开水浸凉，挤去水分，放入容器内备用。

　　2、将海米中的杂质和皮拣去，放清水中洗干净，放入碗内，加入开水再放入葱节，姜片置蒸锅内用旺火蒸20分钟，使海米发好发透，取出待冷，拣去葱姜不要。

　　3、再将发好的熟海米及适量蒸海米的汤汁倒入盛洋白菜的容器内，放入精盐，味精，香油拌匀即可。

　　材料替换

　　原料中增加水发海参、熟鸡肉，称为三鲜拌洋白菜。

　　口味变化

　　调料中增加白糖、白醋、红油，称为酸辣洋白菜。

　　熘洋白菜的家常做法二

　　菜谱简介 清香脆嫩，酸甜适中。

　　熘洋白菜的材料

　　主料：圆白菜250克，

　　辅料：木耳(干)50克，

　　调料：盐3克，白砂糖30克，味精1克，醋5克，豌豆淀粉8克，色拉油40克

　　熘洋白菜的做法

　　1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块;水发木耳洗净，用手撕成小块;取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。

　　2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。

　　开洋白菜的家常做法三

　　开洋白菜的材料

　　白菜300克　　香菇30克　　胡萝卜50克　　虾米30克　　淀粉适量　　食用油30克　　高汤2大匙　　精盐0.5小匙

　　开洋白菜的做法

　　1.白菜剥开叶片，洗净、切长块;虾米泡软;胡萝卜去皮切片;香菇泡软，撕成块状;

　　2.锅中倒入油，烧热，爆香香菇和虾米，放入大白菜和胡萝卜炒至熟软，加精盐、高汤焖煮入味，再加水淀粉勾芡即可。

　　注意

　　汁浓味鲜，清淡适口。不要把大白菜煮得太烂，否则影响菜肴的口感。

　　小炒圆白菜的家常做法四

　　小炒圆白菜的材料

　　圆白菜半颗，腊肠1段，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺

　　小炒圆白菜的做法

　　1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝

　　2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块

　　3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香

　　4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面

　　5.放入腊肠，继续翻炒

　　6.待腊肠变色，放入圆白菜

　　7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐

　　8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅