黄豆芽炒肉的做法大全

黄豆芽炒肉的做法大全

　　黄豆芽配上一些颜色鲜艳的青红椒，也不失为一道餐桌上美丽的养眼菜。下面就让学习啦小编给你介绍一下黄豆芽炒肉的做法大全。

　　黄豆芽炒肉的做法1.

　　材料

　　绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。

　　做法

　　1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。

　　2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。

　　3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。

　　黄豆芽炒肉的做法2.

　　材料

　　肉丝，豆芽，调盐，糖，少许油，葱花，蒜末

　　做法

　　1、肉丝要上浆，先炒肉丝盛出。

　　2、锅里留少许油，放葱花、蒜末焙出香味，然后放豆芽、调盐、糖大火翻炒，再放肉丝大火颠勺即可。

　　黄豆芽炒肉的做法3.

　　菜谱简介 脆嫩滑香，咸鲜可口。

　　材料

　　主料：黄豆芽400克，瘦猪肉100克，

　　调料：料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉20克，花生油70克

　　做法

　　1.将黄豆芽洗净豆皮，沥去水;

　　2.猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉20(淀粉15克加水)抓匀上浆;

　　3.锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油;

　　4.锅内留底油30克烧热，放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切)末炝锅;

　　5.放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。

　　黄豆芽炒肉的做法4.

　　菜谱简介 下饭快手菜

　　材料

　　豆干，绿豆芽，瘦肉，生粉，生抽，老抽，盐，鸡粉，蚝油，料酒，葱，姜

　　做法

　　1.绿豆芽去根，泡入冷水，豆干切片儿备用，

　　切葱花，姜丝儿

　　2.瘦肉切丝加盐，料酒，鸡粉，生抽，生粉，抓匀腌制，

　　3.滚水焯熟豆芽，再过冷水备用，

　　4.热锅下油爆香葱花，姜丝儿，加入瘦肉爆炒，加老抽调色，倒入豆芽豆干翻炒，加鸡粉，盐，生抽调味，即成。