牛肉汉堡包的做法大全

　　牛肉汉堡包是一道由牛肉为主料，加以鸡蛋面包屑为辅料烹饪而成的美食。下面是学习啦小编给你整理的牛肉汉堡包的做法大全。

　　牛肉汉堡包的好吃做法一、

　　材料

　　牛肉碎2磅左右，1杯面包糖，适量生抽和盐，1茶匙胡椒面，1茶匙花椒碎，4-5条葱切粒，1只鸡蛋，2汤匙白兰地

　　做法

　　1、将以上材料用搅拌面搅拌，用手搅拌也行;

　　2、然后用手将肉糜分开几分，一分一分的拼成团，反复搓几次，再压成圆饼状，放在锅里慢火煎。

　　牛肉汉堡包的好吃做法二、

　　材料

　　和牛牛肉饼，洋葱，番茄，总统牌汉堡芝士，黑胡椒，汉堡面包，卡夫色拉酱，番茄酱，圆生菜

　　做法

　　1、把牛肉饼先用小火煎一煎，变色后用锡纸包裹住放入烤炉200度烤15分钟。

　　2、汉堡面包可买现成的，也可自己做。

　　3、等面包和肉饼都好后，将芝士片、生菜叶、色拉酱、番茄片、洋葱圈、番茄酱依次加入面包里。

　　5、喜欢黑胡椒的可在肉饼上撒一些。

　　牛肉汉堡包的好吃做法三、

　　材料

　　主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克

　　辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

　　调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

　　做法

　　1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用;

　　2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发;

　　3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀;

　　4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵;

　　5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻;

　　6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉;

　　7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼;

　　8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

　　特点：此汉堡包口味独特，营养丰富。

　　牛肉汉堡包的好吃做法四、

　　材料

　　牛排，红酒，黑胡椒，盐适量，味精适量，糖适量，鸡蛋，生粉，面包，番茄酱，芝士，牛肉粒

　　做法

　　1.牛排剁成肉泥。

　　2.用红酒，黑胡椒，盐、味精和糖适量淹下。

　　3.加个鸡蛋，搅。

　　4.加适量生粉，再搅。

　　5.完成。

　　6.煎牛排。

　　7.面包切成2半。

　　8.抹上番茄酱。

　　9.放上一层牛肉粒。

　　10.放上一片芝士。

　　11.放上一块煎好的牛排。

　　12.放上生菜和沙拉，最后再放点牛肉粒和番茄酱，OK。