清炖鲫鱼汤的做法大全

清炖鲫鱼汤的做法大全

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。下面就让学习啦小编给你介绍一下清炖鲫鱼汤的做法大全。

　　一、清炖奶白鲫鱼的做法

　　材料

　　鲫鱼，奶粉10克，姜片，盐，葱断，味精，黄酒.

　　做法

　　1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，切四断备用.

　　2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香;

　　3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;

　　4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;加入适量的黄酒.

　　5、十五分钟后，加入奶粉继续炖10分钟;

　　6、加盐、味精、葱花出锅即可。

　　二、鲫鱼炖蛋的做法

　　材料

　　河鲫鱼1块左右，油，鸡蛋3个，生姜水，盐，味精，料酒，葱段，蒸鱼豆豉油

　　做法

　　1.一斤左右河鲫鱼一条洗净(鱼子不要)。

　　2.用油煎至两面金黄。

　　3.三个鸡蛋打匀，放入生姜水，盐，味精，料酒，葱段，蒸鱼豆豉油。

　　4.倒入煸好的鱼中隔水蒸15分钟即可。

　　三、鲫鱼炖羊汤的做法

　　菜谱简介 特点：汤汁奶白，味道鲜美。 小贴士：中医认为，羊排具有益气补虚，温中暖下等功效，可治虚劳赢瘦、产后虚冷等症。

　　材料

　　羊排300克，鲫鱼200克，山药、葱姜丝、香菜末、花生油、盐、味精、香油各适量

　　做法

　　1、将羊排剁成块，焯水过凉，加姜、葱、水炖熟。

　　2、鲫鱼去内脏、鳞，两面切花刀;山药去皮切片。

　　3、锅内注油烧热，放入鲫鱼两面煎黄，倒入羊排，加原汤，旺火煲至汤发白，放入山药片，加调料，撒香菜末即可。

　　四、清炖鲫鱼汤的做法

　　材料

　　鲫鱼5条，葱，盐，姜

　　做法

　　1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜!

　　2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助

　　3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。

　　4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。