土豆的好吃做法有哪些

土豆的好吃做法有哪些

　　经常吃土豆的人身体健康，老的慢。下面学习啦小编跟你分享一下土豆的好吃做法有哪些?

　　一、凉拌土豆片的好吃做法

　　材料

　　土豆250克

　　调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量

　　做法

　　1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

　　2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

　　3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

　　4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

　　二、土豆烧鸡的好吃做法

　　材料

　　土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺

　　做法

　　1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟;

　　2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;

　　3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味;

　　4.加入腌制后的鸡块炒至变色;

　　5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水(没过鸡块)，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时;

　　6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可;

　　小诀窍

　　土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底

　　三、香脆土豆片的好吃做法

　　材料

　　主料：土豆(黄皮)500克，

　　调料：植物油75克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

　　2.用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用;

　　3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

　　4.炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆;

　　5.捞出撒上拌好的盐即可。

　　四、红烧土豆的好吃做法

　　材料

　　主料：土豆

　　辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块

　　做法

　　1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

　　2、把姜切条若干，放在调料碗里。

　　3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

　　4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。

　　5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

　　6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。

　　小诀窍

　　在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。