水芹菜的不同家常做法

水芹菜的不同家常做法

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。下面就让学习啦小编给你介绍一下水芹菜的不同家常做法。

　　一、水芹菜炒腊肉的家常做法

　　材料

　　腊肉50g，水芹菜300g

　　食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱1根，姜3g，调和油适量，十三香3g，芝麻油5ml

　　做法

　　1.水芹菜洗净，水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝;

　　2.锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒;

　　3.然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油;

　　4.加入盐，鸡精，十三香，继续煸炒2分钟，出锅前倒入香油。

　　二、水芹炒百叶的家常做法

　　材料

　　水芹，百叶3张。

　　做法

　　步骤1：百叶切成丝，水芹洗干净切成小段。

　　步骤2：锅里油热，水芹先倒入大火翻炒1分钟这样。

　　步骤3：然后加入百叶丝一起放入锅内，炒到水芹8分熟的时候加盐关火，利用余温翻拌均匀。

　　步骤4：水芹和百叶是绝配，加适量的油大火炒两三分钟，调料只有一把盐，这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香

　　三、清炒水芹的家常做法

　　材料

　　水芹300g，盐适量，糖适量，生抽1勺

　　做法

　　1.水芹洗净切段备用

　　2.锅加油烧热放入水芹煸炒，生抽顺着锅边倒入快速煸炒，加盐，糖，炒至水芹微变软即可出锅

　　四、水芹菜炒豆腐干的家常做法

　　材料

　　水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精

　　做法

　　1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。

　　2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。

　　3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。

　　4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。

　　5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。

　　6、下水芹菜大火翻炒1分钟。

　　7、调入盐和味精拌匀，出锅。