好吃的早餐做法大全
从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，当然，不管是哪一类的人，早餐都不提议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝酸胺，会导致一些食道、肝的疾病。所以，就来学习一下这些早餐的做法吧!
好吃的鸡蛋饼做法大全，从此早餐不用愁!
一、简易鸡蛋饼
1、用一点冷水加盐混合，倒入面粉调成面糊醒十分钟，鸡蛋打成蛋糊。
2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入面糊，摊成面皮。
3、面皮凝固成型后倒入蛋糊，锅铲使蛋液均匀的覆盖在面皮上。
4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，然后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄即可
二、韭菜鸡蛋饼
1、鸡蛋打散调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀以后，加入适量面粉。
2、韭菜洗净切成末，加入蛋液里，搅拌均匀。
3、平底锅刷上一层薄油，稍稍预热，把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
4、待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。
三、胡萝卜鸡蛋饼
1、胡萝卜切碎，放入面粉，再在面粉中打入两个鸡蛋。
2、加一勺盐，一勺生抽，一勺料酒进去。
3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。
4、平底锅刷油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在锅里。煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花即可。
四、土豆鸡蛋饼
1、土豆洗净去皮，直接刨入碗中，放点清水，调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
2、磕入鸡蛋搅拌均匀，再加入3大勺面粉拌匀。
3、平底锅预热后刷上一层薄油，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。
4、大约2分钟左右，晃动锅，翻面继续煎熟即可。
五、葱花鸡蛋饼
1、葱洗净切末放入碗里，再将鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
2、放入面粉，白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀后，净10分钟。
3、锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。一面上色翻过来再煎另一面。
4、当两面都呈金黄色即可。
其实，这些鸡蛋饼的做法很相似，你也可以用同样的方法选择其他的辅料，像豆渣、西红柿、黄瓜、芹菜、香菇等等。
一周早餐做法汇总
厚蛋烧
用料：
3个鸡蛋 、3克白糖、适量油、3克盐、2-3勺牛奶。
做法：
1、鸡蛋打散后加入少许盐和糖，2-3勺牛奶，搅拌均匀，制成蛋液。(加入牛奶后增香的同时口感更嫩)
2、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油，小火，舀入部分蛋液，转动锅子，使蛋液均匀地铺满锅底。
3、等蛋液慢慢凝固，用锅铲从一边卷起，推到锅的一端。
4、再舀入部分蛋液，铺满整个锅底。等蛋液慢慢凝固不流动时，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起。
5、重复几次至蛋液全部用完，将卷好的鸡蛋饼切块就好了。
日式烤鸡翅
用料：
鸡翅、辅料：食盐、生抽、白糖、咖喱粉、胡椒粉、米酒、玉米粉、鸡蛋液、面包糠、食用油。
做法：
1、鸡翅去骨，在鸡肉表面轻轻划几刀，切断筋膜，用刀背轻轻剁鸡肉，将处理好的鸡肉放入容器，加食盐，生抽，白糖，咖喱粉，胡椒粉，米酒，冰箱冷藏腌制过夜;
2、取出腌好的鸡翅，拍上一层玉米粉、咖喱粉和食盐的混合粉后沾上鸡蛋液;
3、然后沾上面包糠，最后给鸡翅表面的面包糠刷油(这个不太好刷，不要介意会刷掉一些面包糠，刷油是为了让鸡翅表面更酥脆);
5、烤箱190°预热，中层烤30分钟左右即可(时间和火力要根据自己的情况调整)。
葱油拌面
用料：
200克面条、2根葱、油。酱汁食材：老抽、生抽、蚝油、清水
做法一：
1、锅里加入水，面条下锅，同时加入锅里滴几滴油，少许盐，待面条煮熟后取出。
2、利用煮面时间，清洗小葱，擦干水份，切成段。
3、锅里倒入油，先将葱根部投入冷油中，小火慢慢地炸到油温变热，再将葱叶下锅，继续用小火，中间及时将炸好的葱段捡出，葱段趁热撒点细盐备用。
3、酱汁：取小碗加入老抽、生抽、蚝油(糖可选)、清水调成酱汁。
4、将调好的酱汁倒入炸葱油锅中，用小火煮开1-2分钟关火。
6、将煮好的酱汁淋在面条上，与面条一起搅拌均匀即可。
(煮面锅里滴几滴油，和少许盐，这样煮出来的面更光润有底味。葱也可以不用油炸，直接在最后撒在拌面上)
香煎西葫芦
用料：
半个西葫芦、200克面粉、2个鸡蛋、少许香菜叶、枸杞、少许盐。
做法：
1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味;
2、鸡蛋打散，将西葫芦片沾上面粉;
3、再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟;
4、翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上放上一片香菜叶和枸杞点缀;
5、然后再翻面煎至金黄即可。
牛肉粉丝汤
用料：
100克红薯粉丝、2片牛肉、10克香菜、3克葱花、10ml生抽、5ml醋。
做法：
1、将粉丝用热水浸泡二十分钟左右捞出备用;
2、锅内倒入沸水(省时)并加入少量油，下粉丝，转小火，慢煮15-25分钟后放入牛肉;
3、取小碗，倒入适量生抽和醋，锅内舀出部分水调匀;
4、捞出粉丝装碗;
5、撒上少许葱花、香菜。(牛肉片也可以最后与葱花、香菜同时放)
奶香糯米窝窝头
用料：
玉米面70g、糯米粉65g、无糖奶粉20g、糖27g、水75g。
做法：
1、把除了水以外的材料都混合在一起拌匀;
2、一点一点加入水，揉至面团光滑不粘手(揉多几下水就会被吸收);
3、把面团分成12个小剂子;
4、左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型;
5、入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
牛油果塔塔
用料：
2个牛油果、6个腰果、适量橄榄油、10ml柠檬汁、10克盐、柠檬和薄荷叶各1片。
做法：
1、剥掉牛油果皮，用手把果肉掰出来，捣成泥状;
2、在牛油果泥上淋柠檬汁和橄榄油，撒上盐调味，搅拌均匀;
3、使用圆柱形模具，将牛油果泥填入其中，压平压实;
4、撤掉模具，牛油果塔上放上腰果和柠檬片点缀。
杂果鸡蛋仔
用料：
1台电热鸡蛋仔机、200克鸡蛋仔预拌粉、2个鸡蛋、90ml牛奶、40ml玉米油、若干自己喜欢的水果。
做法：
1、取碗，倒入鸡蛋仔预拌粉、鸡蛋、牛奶和黄油，搅拌均匀至无颗粒状;
2、鸡蛋仔模预热到50-60度，倒入面糊;
3、倒满模具后，盖上盖子，停留10-20秒;
4、马上翻面，在打开看下，再盖上盖子;
5、每30秒翻面一次，直到你自己喜欢的色泽;
6、美丽的蛋仔完成啦，放上自己喜欢吃的水果点缀。
海鲜葱饼
用料：
面粉200克、30克玉米淀粉、150ml清水、1个鸡蛋、4根葱、适量虾仁、10克盐、油。
做法：
1、取碗，放入免费、玉米淀粉、鸡蛋、清水和盐，搅拌均匀至无颗粒状;
2、放入葱段、虾仁;
3、开火热油，倒入少许的面糊，小火慢慢煎，这个时候可以再放一点油，用铲子压一下饼面，等所有材料都固定后再把饼翻到另外一面;
4、小火煎至两面呈金黄色即可。
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