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黄秋葵做法怎么好吃

时间: 华华1202 分享

  秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。现在,就来学习一下秋葵的做法吧!

  黄秋葵怎么做好吃?

  黄秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

  其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

  对青壮年和运动员而言,黄秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  黄秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

  另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

  1.咸肉片炒秋葵

  材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;

  做法:

  1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;

  2.先爆下咸肉片,盛起;

  3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;

  4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。

  小诀窍:此菜咸鲜香口,微辣。

  3.黄秋葵炒番茄

  材料:黄秋葵6根、番茄1只;

  做法:

  1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;

  2. 锅内放入适量的食油,开中火;

  3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;

  4.加入适量的盐、黄酒继续炒;

  5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

  7.白煮秋葵

  材料:秋葵、生抽;

  做法:

  1.把秋葵的根部处理掉;

  2.锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出;

  3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。

  9.秋葵鸡肉沙拉

  材料:秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油;

  做法:

  1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用;

  2.将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

  13.香肠炒秋葵

  材料:秋葵、香肠、蒜茸;

  做法:

  1、秋葵切段、烟肉香肠切片;

  2、先爆一下香肠,盛起备用;

  3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!

  18.凉拌秋葵

  材料:秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;

  做法:

  1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。

  2.酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。

  3.撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。

  【秋葵怎么做好吃】秋葵做法大全

  秋葵营养分析:

  其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

  对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

  另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

  秋葵补充信息:

  秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

  秋葵适合人群:

  一般人群均可食用。

  1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;

  2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

  秋葵做法指导:

  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

  咸肉片炒秋葵

  材料

  秋葵,辣椒,咸肉片,蒜

  做法

  1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;

  2.先爆下咸肉片,盛起;

  3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;

  4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。

  小诀窍

  此菜咸鲜香口,微辣。谢谢大家!

  葱香秋葵

  材料

  主料:秋葵350克, 调料:大葱20克,生抽8克

  做法

  1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

  2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

  3. 大葱洗净切花备用;

  4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即

  黄秋葵炒番茄

  材料

  黄秋葵6根,番茄1只.

  做法

  1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.

  2. 锅内放入适量的食油,开中火.

  3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

  4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.

  5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.

  蒜味秋葵

  材料

  秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙

  做法

  1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。

  2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。

  3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

  黄秋葵炒鸡蛋

  材料

  黄秋葵5根,鸡蛋二只,适量的葱花。

  做法

  1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

  2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒。

  3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

  白煮秋葵

  材料

  秋葵,生抽

  做法

  1、 把秋葵的根部处理掉。

  2、锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。

  3、淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。

  莲藕秋葵

  特地上网查询莲藕秋葵怎么个做法,结果做出了一道五彩的藕丁,香脆可口。

  材料

  主料:莲藕2根(九孔),秋葵2根,胡萝卜半根 辅料:葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量

  做法

  1、 莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁。

  2、秋葵切片。

  3、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。

  4、加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。

  5、加少许清水和生抽,主要是为了着色。

  6、出锅前撒上一些鸡精即可。

  秋葵鸡肉沙拉

  男人的“性”福童话—秋葵鸡肉沙拉自从8世纪摩尔人入侵时带入西班牙后,秋葵在西欧大地有了人工培育。之后进入美洲地区,虽然刚开始只是在很偏北的费城地区有些许种植,但令人惊讶的是,现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部。这缘于美国人对它的独特体会——他们叫它“植物伟哥”。秋葵学名Hibiscus esculentus,别名秋葵夹,羊角豆,是锦葵科一年生草本植物。其营养极其丰富,蛋白质、维生素A、B、C,微量元素应有尽有,是当之无愧的新型保健蔬菜。

  材料

  秋葵,鸡肉,小番茄,柠檬,黑胡椒,绿芥末,盐,橄榄油

  做法

  1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用。

  2.将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

  小诀窍

  【秋葵适宜8类人群】 1、阳痿、早泻的人 2、肾虚及其他肾功能疾患者 3、减肥瘦身族 4、美丽肌肤的追随者5、有胃溃疡、胃炎或肠胃功能不太好的人6、亚健康,疲劳症人群7、有关节毛病的人8、皮肤生疮的人【提示】秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。最适合的切法:整根或切半。

  秋葵苹果汁

  功能:预防便秘、纤体瘦身这杯蔬果汁很适合肠胃不加或排便不顺畅的人,搭配芹菜饮用更有帮助血压稳定的功效。苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃,治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果,减重者多吃苹果,除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外,也有助于降低因为进食不足,而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。

  材料

  苹果1颗,秋葵3根,芹菜2根,冰水120㏄,蜂蜜适量

  做法

  1. 秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂,切细丁。

  2.将所有蔬果放入果汁机中,加入冰水。

  3.使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

  4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

  芦笋秋葵炒洋葱

  这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会,七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。简简单单的菜,健康有益。

  材料

  芦笋,秋葵,蒜茸,盐,海鲜酱,甜面酱

  做法

  1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;

  2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。

  小诀窍

  洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。

  秋葵握寿司

  材料

  美乃滋1/2小匙,黄芥末酱1/2小匙,秋葵1支,寿司饭适量

  做法

  1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用。

  2.秋葵切去蒂头,修除蒂边后,放入滚水中汆烫至翠绿色,泡入冰水中捞起对切成2半备用。

  3.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上1片作法2中的秋葵,轻轻按压整形即可。

  4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中,剪开一小口,可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。

  香肠炒秋葵

  材料

  秋葵,香肠,蒜茸

  做法

  1、秋葵切段、烟肉香肠切片;

  2、先爆一下香肠,盛起备用;

  3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入香肠,装盘,完成!

  黄秋葵炒米粉干

  材料

  米粉干150克,黄秋葵三根,香菇10只, 包心菜100克,葱花适量。

  做法

  1.先将米粉干泡凉水30分钟取出。

  2.黄秋葵洗净、水发香菇10只,包心菜100克切丝备用。.

  3.锅内加底油,开幕中火,先加入水发香菇翻炒一分钟,然后倒入水泡的米粉干翻炒至熟,加入包心菜、黄秋葵炒熟,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可食用。

  黄秋葵汤米面

  材料

  黄秋葵三根,米面50克,熟猪肚50克。

  做法

  1、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。

  2、锅内倒入适量的水煮沸,放入米面烧煮。

  3、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。

  4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

  肉片炒秋葵

  材料

  净肉片50克,黄秋葵10根。

  做法

  1.黄秋葵洗净切片备用。

  2.锅内放入适量的食油,开中火。

  3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

  4.加入适量的盐、黄酒继续炒。

  5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

  秋葵云腿炖竹荪

  材料

  鲜秋葵5个,干竹荪20克,云腿20克,盐,鸡汤500

  做法

  1 材料洗切好。

  2 锅加鸡汤和水,把火腿烧开去沫,煮30分钟后加竹荪煮10分钟,加秋葵煮3分钟,调味。

  凉拌秋葵

  材料

  秋葵300克,柴鱼片适量,酱油1-2小勺,蚝油2-3小勺,香油1小勺,糖1小勺,水适量

  做法

  1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。

  2.酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。

  3.撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。

  小诀窍

  1.秋葵煮的时候可以适当翻一下面,煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦,煮久了的秋葵会有黏液渗出,口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。

  蕃茄蔬菜汤

  材料

  红蕃茄400公克,干白木耳15公克,秋葵3支,水400㏄,蔬菜高汤200㏄,味醂10㏄

  做法

  1.将白木耳泡水至完全展开还原形状,洗净切除硬蒂后切碎备用。

  2.秋葵洗净,放入滚水中汆烫至外观呈鲜绿色,捞出泡入冷开水中,降温后捞出沥干水分,斜切成约0.3公分的片状备用。

  3.将红蕃茄洗净,轻轻划出十字刀纹,放入滚水中汆烫至皮翻开,捞出稍微降温后撕除外皮,切成月形块状备用。

  4.将作法3处理好的红蕃茄块与水、蔬菜高汤一起放入汤锅中,大火煮开后改以中小火续煮至红蕃茄完全熟软,再放入作法1的白木耳碎续煮约5分钟,以味醂调味,熄火前放入作法2的秋葵片即可。


秋葵相关文章:

1.秋葵的家庭种植方法

2.秋葵的种植方法和时间

3.秋葵的烹饪方法

4.秋葵的家常做法 秋葵怎么做好吃又简单

5.秋葵的烹饪方法及食用价值

黄秋葵做法怎么好吃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。现在,就来学习一下秋葵的做法吧! 黄秋葵怎么做好吃? 黄秋
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