蒜泥白肉的家常做法图解
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王燕764由 分享
蒜泥白肉的家常做法图解
蒜泥白肉，蒜味浓厚，肥而不腻。家常怎么做好吃呢?下面学习啦小编整理了蒜泥白肉的做法，一起来了解吧。
蒜泥白肉的食材
蒜泥白肉的做法步骤
1.猪后臀肉一块洗净待用。
2.冷水下肉，煮开，加入料酒、大葱、姜一起煮，可以撇除腥味。
3.用筷子插入猪肉里，没有血水渗出，猪肉就煮透了。
4.待猪肉摊凉后，切成薄片装盘。
5.淋上用香油、红油、蒜蓉、生抽调成的调料就行了。
小贴士
1、猪肉要熟透才可以做。
2、猪肉煮熟后，摊凉放入冰箱，要吃的时候那出来切片，更好吃，而且也容易切薄点。
猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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