肉松酥饼怎么做简单又美味

　　肉松酥饼你知道怎么做好吃吗?简易美味的做法千万别错过。以下是学习啦小编收集整理的关于肉松酥饼简单美味的做法，希望对你有帮助。

　　制作肉松酥饼的食材

　　肉松酥饼简单美味的做法

　　1.原料图。肉松用沙拉酱拌匀，程度是能捏团为好。

　　2.主料中所有材料揉成光滑的面团，分27g一个，约16个，用保鲜膜盖好备用。

　　3.低粉125+猪油100揉团，注意会很粘手，用橡皮刮刀拌匀后放入保鲜袋揉团。分16g一个盖保鲜膜备用。

　　4.27g的油水皮包裹油酥。收口捏紧。

　　5.全部包好后，取一份压扁擀开。

　　6.卷起。

　　7.全部卷好后，取一个卷，收口在上，先横向擀一下。

　　8.再纵向擀开，再次卷起。

　　9.对着，收口在里。

　　10.把边捏紧，摁扁。

　　11.擀开包上肉松。

　　12.用虎口像收汤圆口一样挤上。

　　13.摁平在烤盘中静置20分钟后，刷蛋液撒芝麻。

　　14.175度，中层，30分钟。

　　面粉的副作用

　　通常情况下对小麦或者是面粉具有过敏情况的人群是不能够食用的。长期便秘者不宜过食面粉类食物，会加重便秘，胃肠蠕动慢者也不宜过食精面粉，体质湿热者宜少食面条。

　　面粉的选购方法

　　1、水分:含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬;受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。

　　2、颜色:面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质也降低了。

　　3、面筋质:水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质也不一定好。

　　4、新鲜度:新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。

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