莲花酱肉丝怎么做最好吃
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莲花酱肉丝怎么做最好吃
莲花酱肉丝是京酱肉丝的改良版哦!做成莲花的造型，招待客人，会不会让人有眼前一亮的感觉?以下是学习啦小编收集整理的关于莲花酱肉丝的做法，希望对你有帮助。
制作莲花酱肉丝的食材
莲花酱肉丝的做法
1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。(我放的蛋清多了点)
2.薄豆皮用沸水烫一下。
3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。
4.锅中放少量油，入甜酱炒香。
5.将肉丝入锅中炒熟。
6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。
7.卷紧卷起切斜刀段。
8.沿盘的外围摆上一圈。
9.放入肉丝。
10.再放些葱丝点缀。
里脊肉的食用处理方法
1、里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，这就是所谓的打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。
2、根据自己的需要进行选择，可以切成片，也可以切成丝。
3、依据肉丝长度需要，切下一段里脊肉，再把肉切片，成片后再切丝即可。
4、最好还是顺着肉丝切丝，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末。
哪些人不能吃里脊肉
不过里脊肉串经过烧烤之后会比较难消化，建议各位一次不要吃太多哦。而且在刷酱的时候不要刷那么多，老人最好不要吃。减肥的朋友在吃里脊烤肉的时候一定要注意控制量的摄入，即使再好吃都不应该多吃。虽然里脊肉串的脂肪含量少，但是却不容易消化。
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