胃病病人的食疗菜谱有哪些制作方法步骤
胃病病人的食疗菜谱有哪些制作方法步骤
胃病如果一发作真的痛得生不如死的，作为家人的你看到这种情况的除了好好的安慰和控制外，你还可以制作一些美味的佳肴给病人食用的，你知道都有哪些菜肴吗?以下是学习啦小编为你整理的胃病食疗菜谱，希望能帮到你。
胃病食疗菜谱：玉米冬瓜木耳龙骨汤
简介 汤的搭配从老姐那里学来，已经煮过几次了，有时我还加点胡萝卜更好看点，可老没赶上时间拍。我是皮肤特别干燥的人，到了秋天更是要抱紧汤罐。
材料
冬瓜1条，龙骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法
1.冬瓜的横切面，不是毛瓜也不是胡瓜，闻起来也就是冬瓜味，用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
2.冬瓜煲汤皮可不去，吃的时候在吐掉，因为冬瓜皮有清热等功能。
3.骨头焯水，加水后点醋，如果不焯，那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫)，先下玉米和木耳。
4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜，再煲40分钟就差不多落盐关火。
胃病食疗菜谱：虫草花豆腐汤
材料
虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油(或不放)，盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精(可免)
做法
1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。(“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜)
6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。(火都不要开大)
7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可免)调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。(不喜欢麻油味的可免放)
小诀窍
建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。 没有高汤用清水代替的话，最好放勺猪油，以增加汤的鲜香度。
胃病食疗菜谱：猴头菇鸡汤
材料
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
做法
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
小诀窍
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
胃病的临床表现
1、食胀
由于各种各样的因素，胃不能正常消化食物，或者或者肠胃蠕动过慢，都会导致食胀。
2、口苦
这是肝胆受热产生的典型症状，是胆气上泛的表现。西医检查规类为胆汁反流性胃炎。
3、舌淡无味
中医理论认为，脾开窍于口，如果脾受困，或其他原因导致脾虚，都会引起患者口不知味，不欲食。
4、疼痛
这是胃病最常见的症状之一。导致隐痛的原因很多，表现形式也复杂。病因包括受寒、气滞、血瘀等，表现形式有隐痛、刺痛、绞痛。
5、气胀
这也是胃病最常见的症状之一。如果脾胃运化失职，或者因寒受阻，或者其他因素，都会导致胃内的气体不能及时、不能正常排出，从而导致气胀。
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