学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 菜谱 > 胃病患者菜谱有哪些制作步骤和方法

胃病患者菜谱有哪些制作步骤和方法

时间: 春燕1108 分享

胃病患者菜谱有哪些制作步骤和方法

  对于患有胃病病人来说,调节好自己的肠胃是很重要的事情,如果作为胃病病人的家属,那么你知道应该怎么制作一道适合胃病病人的食疗菜谱呢?以下是学习啦小编为你整理的胃病患者菜谱,希望能帮到你。

  胃病患者菜谱:猴头菇丸子汤

  材料

  原料:干猴头2个、肉馅2两、

  调料:盐、耗油、葱、姜

  做法

  1. 将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。

  2. 猴头菇挤干水,去根蒂,切成片。

  3. 锅内烧开热水加一勺油在锅内,放入猴头菇炖20分钟

  4. 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止

  5. 猴头菇炖好后要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。

  6. 锅内加一勺蚝油,少量食盐烧开,放葱花或香菜就可以了。

  胃病患者菜谱:莼菜羹

  材料

  主料:莼菜250克,鲜香菇15克,冬笋15克,

  辅料:榨菜5克,

  调料:盐1克,香油1克

  做法

  1.先将香菇、冬笋、榨菜分别切成丝,备用。

  2.香菇丝、冬笋丝、榨菜丝下清水锅同煮,煮开后,将漂净之莼菜倾之,再煮沸时,可加盐,出锅后淋上麻油即成。

  健康提示:

  1.莼菜为地方名菜。

  2.莼菜性寒,味甘,叶的背面分泌一种类似琼脂的粘液,含蛋白质、脂肪、多缩戊糖等成分,具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功用。

  3.现代医学研究证明,此菜中含有抗癌物质,可治疗胃癌,配用香菇作用更强。常用以治疗胃痛、呕吐、高血压,以及痈疽、胃癌等症。

  胃病患者菜谱:猴头菇鸡汤

  材料

  猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片

  做法

  1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净

  2.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味

  小诀窍

  猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

  胃病饮食的注意事项

  胃病饮食一:少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。

  胃病饮食二:少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。

  胃病饮食三:少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。

  胃病饮食四:规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。

  胃病饮食五:定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。

  胃病饮食六:温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

  胃病饮食七:细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。

  胃病饮食八:饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。

  胃病饮食九:注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。

  胃病饮食十:避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

  胃病饮食十一:补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

猜你感兴趣:

1.治疗胃酸的食谱有哪些

2.有效治疗慢性胃炎的食疗方

3.治疗胃炎的食疗食谱做法

4.病人胃管流食食谱

5.胃病病人一周食谱表

3717011