虾球西餐菜谱制作方法有哪些
很多人都喜欢吃西餐，对于西餐的菜单菜色都很熟悉的话，你也可以制作属于自己的西餐美食，你知道应该怎么制作虾类的西餐美食吗?以下是学习啦小编为你整理的虾球西餐菜谱，希望能帮到你。
虾球西餐菜谱1:凤梨虾球
材料
白虾或虾仁300g油锅1只蛋白1颗蛋玉米粉适量凤梨罐头1罐沙拉酱适量巧克力米适量
做法
1首先把材料准备好，完整的虾要先剥去头、身体的壳，并挑去肠泥。
2裹粉，将虾仁以蛋白抓过后，再放上玉米粉裹匀
3准备一油锅，预热至180度左右，将虾球下锅约20~30秒，非常快速，再沥去油后备用
4盘饰部分，就是将凤梨罐头沥干多余的凤梨汁，凤梨铺底后，再将虾球放上去。
5最后就是依照个人绘图技巧画上沙拉酱与巧克力米即可^^
虾球西餐菜谱2:蒜蓉百合香辣虾
菜谱简介 第一次做的家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾---真是好看又好吃!但愿远在海的那一边的同桌可以闻到香味.
材料
大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合.75克，小红辣椒3个，盐一小勺，白兰地半小杯，橄榄油适量
做法
1.准备食材
2.番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净
3.把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎
4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁.2.加入白兰地，橄榄油，盐.3.用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾.
5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出
6.酱汁制作;1 ，放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄酱，煮10分钟.4.大虾排放碟上，淋上酱汁.(配上果蔬)
7.淋上酱汁的大虾
虾球西餐菜谱3:香辣虾
材料
南极虾，芹菜，葱，姜，蒜，香叶，
调味料：香辣酱，豆瓣酱，豆豉，辣椒油，鸡精，糖
做法
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖。
6、放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
虾球西餐菜谱4:香辣虾仁椰浆饭卷
材料
墨西哥薄饼4块西红柿(去核及切条)1个虾仁400克白米150克椰奶100毫升水50毫升香菜碎适量虾仁腌料：青柠(刨皮及榨汁)1个蒜头(切末)1汤匙蜂蜜1汤匙橄榄油1汤匙红椒粉1茶匙盐及黑胡椒适量芒果蛋黄酱：芒果1/2个蛋黄酱200克蜂蜜1汤匙
做法
1芒果切半，切出果肉
2将芒果肉放入搅拌机搅拌至光滑
3将蛋黄酱、芒果汁及蜂蜜拌匀成芒果蛋黄酱，放入冷藏1小时
4将蒜末、青柠皮、青柠汁、蜂蜜、橄榄油、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀
5加入虾仁腌1小时
6将米洗净，放入电饭煲中，加入椰奶及适量水，按键将米煮熟
7用中火烧热锅，加少许油，加入虾仁每边煎约2分钟直至金黄色，备用
8椰浆饭煮熟后，加入香菜碎拌匀
9在墨西哥薄饼上放上芒果蛋黄酱、椰浆饭、虾仁、西红柿及再挤上芒果蛋黄酱
10将墨西哥薄饼卷起即成
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